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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 05:54

C'est dimanche, le jour des pique-niques.Voici donc 3 recettes réalisées pour différents pique-niques.

 

Fondants de courgettes, chèvre et menthe

 

fondant-courgette-chevre-menthe.jpg

 

150 g de farine

2 oeufs

1 petite courgette

150 g de fromage blanc

1 grosse cs de menthe fraîche ciselée

sel et poivre

8cl de lait

2 cs d'huile d'olive

1 crottin de chèvre

 gomasio

 

Laver et râper la  courgette en petits dés. La faire revenir à la poêle quelques minutes le temps qu'elle rende toute son eau.

Fouetter l'oeuf et la farine. Incorporer le lait puis l'huile. Bien assaisonner.

Couper le chèvre en petits morceaux et les disposer dans 30 empreintes à mini muffins.

Verser la courgette et la menthe dans la préparation. Bien mélanger et verser sur le chèvre.. Parsemer de gomasio.

Cuire 15 min  à 180°.

 

Bouchée au jambonneau et la moutarde à l'ancienne

 

bouchees-jambonneau---moutarde.jpg

150g de farine

2 oeufs

1 boîte de jambonneau de 190g La charcuterie Bigou

150 g de fromage blanc

1 cs de moutarde à l'ancienne

1 cc de moutarde forte

sel et poivre

8cl de lait

2 cs d'huile d'olive

 

Couper le jambonneau en morceaux et les disposer dans 30 empreintes à mini muffins.

Fouetter l'oeuf et la farine. Incorporer le lait puis l'huile et la moutarde. Assaisonner.

Verser dans les empreintes.

Cuire 15 min  à 180°.

 

Cannelés  au comté et moutarde au pain d'épices

 

canneles-comte-moutarde-copie-1.jpg 

 

250 ml de lait

30 g de beurre

1 oeuf + 1 jaune

50 g de farine

100 g de comté râpé
1 grosse cs de moutarde au pain d'épices

 

Préchauffer le four à 200°

Faire fondre le beurre et le mélanger au lait.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, ajouter le lait, la moutarde, le  sel  et le poivre. Mélanger.

Incorporer le comté puis remplir les moules aux 3/4 avec la pâte.

Enfourner pendant 20 min.

Laisser refroidir puis démouler.

 

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commentaires

Citron Vert & Bergamote 03/08/2011 00:13


Et voilà une recette plus qu'originale!!
Merci pour votre visite chez moi!!
A bientôt
Martine


Patrick 02/08/2011 19:13


Aurais-tu raté ta vocation ? Tes réalisations sont dignes de figurer sur la carte d'un restaurant " trois étoiles "!
Le cordon bleu continue à flotter majestueusement sur ton blog Clémence!

Bravo infiniment
Patrick


Virginie 01/08/2011 09:11


J'ai une p'tite préférence pour tes cannelés. Ils sont superbes!
Bises


Cuisto77 01/08/2011 02:20


Trop sympa tes petites bouchées, ça donne envie d'y gouter. Gros bisous ma Clémence.


Alex 31/07/2011 22:19


Moi aussi je suis fan des 3 recettes, en apéro ou à emporter pour un pique-nique !
Bises,
Alex


elisabeth 31/07/2011 21:55


Excellentes petites bouchées. J'adore le fond à la moutarde.
Bonne soirée


fanfan 31/07/2011 21:12


miam miam j'y gouterais bien aux 3!!


tattoo 31/07/2011 20:58


ça me parait très bon tout ça !


Michelle 31/07/2011 20:57


des bouchées bien appétissantes pour le pique nique ! le soleil revient , les repas sur l'herbe vont pouvoir recommencer. bonne soirée


Célaie 31/07/2011 20:34


Tes cannelés salés me tentent beaucoup!


cookinglili 31/07/2011 19:34


Je craque pour tes cannelés salés!!! miam !


kitchenette 31/07/2011 19:19


Humm !! J'aime bien la première et la dernière bouchée : c'est super gourmand et très très alléchant !! Merciiii Clémence ..
Bisous
kiki


Nadège 31/07/2011 18:56


Que dire ? que les trois me font saliver et que je suis une gourmande ? Oui oui oui j'assume (lol). Bizzz et bon dimanche


provence 31/07/2011 18:23


Un apéro bien sympa! Bises


Michèle 31/07/2011 18:18


3 bonnes idées pour se régaler!


kinou_h 31/07/2011 16:59


Encore de très bonnes idées !! Merci clémence !


mimine cuisine 31/07/2011 16:34


Que de délices!!!!


Laure 31/07/2011 14:49


elles sont toutes plus appétissantes les unes que les autres ces petites bouchées ! vraiement sympa à manger du bout des doigts lors d'un pique nique en effet! je retiens :)


patmamy 31/07/2011 14:07


encore de bonnes idées bz patmamy


doudoute 31/07/2011 12:43


une petite préférence pour la dernière miiam


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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