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8 avril 2014 2 08 /04 /avril /2014 04:30

Voici un délicieux plat de pâtes. La recette de départ est de Jamie Oliver et je l'ai trouvée chez mon amie Philo. De mon côté, j'ai ajouté des oignons que j'ai fait suer et j'ai mis de la crème épaisse et des tomates confites pour plus de gourmandise ! Un régal !

spaghetti-chorizo-jamie-oliver.jpg

500 g de spaghetti
70 g de chorizo fort

2 oignons
2 brins de romarin frais
4 gousses d'ail
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 gros œuf
1/2 citron
30 g de parmesan

8 tomates confites
2 cs bombée de crème épaisse

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
Émincer finement le chorizo, les oignons et les brins de romarin. Les faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive et une pincée de poivre.
Ajouter l'ail non épluché écrasé au couteau et mélanger le tout jusqu'à ce que l'ensemble prenne une couleur légèrement dorée.
Fouetter l'œuf, le jus de citron, la crème et le parmesan finement râpé dans un bol.
Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
Mélanger les pâtes dans la poêle contenant le chorizo. Enlever l’ail et ajouter les tomates confites émimcées.
Ôter  du feu et verser les pâtes dans la sauce crémeuse en l'assouplissant si nécessaire avec un peu d'eau de cuisson, puis assaisonner le plat à votre goût.
Servir aussitôt.  

spaghetti-chorizo-jamie-oliver2.jpg

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commentaires

PHILO 11/04/2014 08:22

Oh merci pour le clin d'oeil. Je savais que ça te plairait :-)

chouya 10/04/2014 16:44


J'aime beaucoup ce genre de petits plats quand je n'ai pas le temps de cuisiner le soir et des tomates confites j'en utiliserais tout le temps :)

annebetty 09/04/2014 21:46


j'adore le chorizo, j'en mettrai partout!


belle soirée

Joli Hibou 09/04/2014 16:00


Une jolie version de carbonara, plus gouteuse sans doute...

Pauline 09/04/2014 09:24


Trop bon ^^

afaurore 08/04/2014 21:59


waouuuuuuuuuuuuh

dey 08/04/2014 21:50


Je préfère ta version à la "vraie"!

nani's kitchen 08/04/2014 18:56


tes photos donnent faim surtout à cette heure ! bisous

Cali 08/04/2014 13:00


Miam miam, par ici les bonnes pâtes ! 

LadyMilonguera 08/04/2014 12:32


C'est une chouetteversion je trouve !

ManueB 08/04/2014 07:53


hummm c'est uhe recette de spaghetti à tester, miamm


 


manue :))

bree13 08/04/2014 05:32


plein de saveurs dans ce plat !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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