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4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 05:31

Voici un plat de pâtes de fêtes. Je fais très souvent des pâtes mais, parfois, il faut savoir mettre les petits plats dans les grands ! Le côté anisé du fenouil et de l'ouzo va très bien avec les Saint-Jacques et les crevettes. Je ne peux que vous le conseiller, accompagné d'un petit verre de vin blanc par exemple ! Vous pouvez remplacer l'ouzo, alcool grec anisé, par d'autres alcools anisés.

 

linguine-fenouil-et-saint-jacques-flambees-au-pastis.JPG

 

200 g de linguine

2 fenouils

6 crevettes roses

6 belles Saint-Jacques

3 cs d'huile et beurre mélangés

1 cs d'ouzo

persil

Émincer finement les fenouils en éliminant la partie dure. Les faire revenir dans 2 cs d'huile et le beurre. Un fois qu'ils sont tendres, baisser le feu et laisser mijoter 20 min à couvert.

Cuire les pâtes. Les égoutter en réservant 1 petite louche d'eau.

Cuire les Saint-Jacques en les dorant bien mais en gardant l'intérieur nacré. Ajouter les crevettes et flamber à l'ouzo.

Mettre les pâtes et un peu d'eau des pâtes dans le fenouil et bien mélanger. Ajouter les crustacés et mélanger à nouveau.  

Parsemer de persil ciselé et servir.

 

linguine-fenouil-et-saint-jacques-flambees-au-pastis.-2.JPG

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commentaires

La cuillère aux mille délices 08/12/2014 16:40


un plat de pasta aux saveurs très alléchantes et qui se marient à merveille! je suis conquise!bonne soirée

choupette88 05/12/2014 10:47


Très jolie recette !
Bon vendredi à toi
bisous

electricien-evry 04/12/2014 16:27


c'eest très interressent, merci

Isa-Marie 04/12/2014 14:38


Je veux bien du fenouil de Bree ! 
Et l'ouzo doit apporter de la légèreté à la saveur : un délice !  

LadyMilonguera 04/12/2014 08:25


Cette assiette de pâtes est bien appétissante !

ManueB 04/12/2014 07:41


pour moi ton plat est parfait j'adore...


 


manue :))

bree13 04/12/2014 06:19


je passe mon tour pour le fenouil, bisous !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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