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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 05:11

Il y a quelques semaines, on me proposait de participer à un concours de boisson autour de la pomme Pink Lady sur le thème "Réveil des sens". Il s'agissait de réaliser 
une
 boisson
 (froide)
 à
 base
 de Pink Lady pour
 réveiller
 son
 corps 
et
 ses
 sens
 après
 de 
longs 
mois
 d’hiver
 et
 commencer
 la journée
 du 
bon 
pied. Voici donc ma proposition très girly et très parfumée !

 

cocktail-pomme--hibiscus--praline-et-cranberries.jpg

 

8 pommes Pink Lady 

2 cs de fleurs d'hibiscus séchées

4 cs de sirop de framboise

2 cs de cranberries

2 cs de pralines roses

2 cs de sirop de sucre de canne

 

Éplucher et épépiner 6 pommes. Les passer à la centrifugeuse

Faire chauffer ce jus et y faire infuser les fleurs d'hibiscus 10 min à couvert, hors du feu. Filtrer, réserver au frais.

Quelques instants avant de servir, éplucher les 2 pommes restantes, prélever de petites billes grâce à une cuillère parisienne. Concasser les pralines. Passer au chinois et réserver la poudre.

Tremper les verres dans le sirop de sucre de canne puis dans la poudre de pralines.

Mettre au fond des verres quelques cranberries et billes de pommes. Déposer du sirop de framboise et verser le jus de pommes/hibiscus. Parsemer de pralines concassées et déguster avec une grosse paille.

 

cocktail-pomme--hibiscus--praline-et-cranberries2.jpg

 

Place aux photos des recettes de la semaine...

 

gâteau façon tarte pomme vanille rhum2

 

côtelette d'agneau panée à la savora et pommes de terre

 

pommes de terre sauce tomate, chorizo, poivron2

 

filet d'agneau metnhe citron, oignons farcis

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Published by Clémence - dans Papotages
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commentaires

Titoulematou 06/05/2013 21:27

bonjour,ou avez vous trouvé les fleurs d'hibiscus séchées s'il vous plait?

Ciorane la pauvresse 28/04/2013 20:56

Cette boisson si originale est une bien jolie réussite. Parfaite aussi pour se donner de l'énergie en attendant les beaux jours !

nat@cha 28/04/2013 17:39

mmmh ce coktail si girly !

nat@cha 28/04/2013 17:37

quel cocktail si girly !

michelle 28/04/2013 16:35

une boisson bien colorée et super sympa. bonne journée

Boljo 28/04/2013 14:42

Tout a l'air délicieux et très tentant. Sympa ce petit cocktail.

sicacoco 28/04/2013 12:06

une semaine pleine de promesses nous attend!!
bises
sicacoco

LeeYaa 28/04/2013 10:13

Les recettes à venir le font saliver et ce cocktail sera parfait quand le soleil reviendra pour l'apéro ;)

ManueB 28/04/2013 08:34

c'est une boisson fraiche et parfumée, miamm

biz
manue :))

Poucinette 28/04/2013 08:22

J'ai hâte de voir tout ça cette semaine

Michèle 28/04/2013 06:51

Tout me plait, j'arrive!!!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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