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10 février 2013 7 10 /02 /février /2013 05:45

Je profite de cet article présentant les recettes de la semaine prochaine pour vous parler d'une très bonne pizzeria à Paris, près de Saint-Lazarre : Gino & Rita. Cette pizzeria est al taglio, c'est-à-dire qu'elle vend ces pizzas à la part...

A Rome, la pizza est traditionnellement rectangulaire, cuite sur de larges plaques puis coupée en parts selon l'envie du client et elle se vend au poids. La pâte repose pendant 3 jours pour être très croustillante et goûteuse. Et chez Gino & Rita, c'est le cas ! C'est ce qui m'a le plus bluffée dans ce resto !

 

gino-et-rita.jpg

 

J' y suis allée avec ma mère. Nous avons pris un assortiment de pizzas, accompagné d'une petite salade : pizza tomate, scarmozza fumée et basilic frais, pizza à la saucisse piquante, pizza poire et gorgonzola, pizza aux champignons. Coup de coeur pour celle au gorgonzola et celle à la scarmoza. Mais il existe des centaines de recettes et les propositions changent au fil des saisons.

En dessert, nous nous sommes partagé un tiramisu et une panna cotta pistache/griotte : les 2 sont excellents !

Le chef, Romain, est adorable et discute volontiers avec vous. Il est petit-fils de boulanger et fils de cuisinier. Son père tenait un restaurant gastronomique italien et on sent la passion chez lui...

Je ne peux que vous conseiller d'y aller !

 

Place maintenant aux recettes en images :

 

panna cotta pistache griotte

 

sandwichaux 2 saumons façon gravlax

 

soupe poire panais fourme noix

 

sucettes maki1

 

pâtes roquette saumon aux 2 chèvres2

 

 

 

crevette en croûte de somen et nori

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Published by Clémence - dans Papotages
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commentaires

barbara 16/02/2013 07:58

je prends le dessert ! et des pâtes ;) bisous !!

Doria 11/02/2013 16:15

Ce sont de très belles recettes !
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

prici 10/02/2013 23:21

De belles recettes à venir!

carvalho maria 10/02/2013 23:19

Très belles recettes pour la semaine, alors je passe pendant la semaine!
Bonne soirée clémence;-)*maria

les myrtilles 10/02/2013 20:48

Superbes photos et merci pour les infos du resto !

Manon 10/02/2013 12:29

de très belles recettes en perspectives!!! et sinon merci pour l'adresse j'adore les resto italiens! Je n'ai encore jamais vu de resto qui vendaient des pizzas à la part...

Val 10/02/2013 11:44

Tout ça est très alléchant, mais c'est ta dernière photo qui m'intrigue le plus! Bisous

Marie 10/02/2013 11:42

Oh là là c'est inhumain ce que tu fais !! de belles photos bien appétissantes, et pas de recettes ;-)... il y en a quelques unes qui me mettent en appétit.

~nancy 10/02/2013 11:00

La semaine va être intéressante miam!! Bo dimanche à toi :)

ManueB 10/02/2013 10:40

pas évident de manger de bonnes pizze !!!

bon dimanche

manue :)

LeeYaa 10/02/2013 09:36

Je suis impatiente de découvrir toutes ces recettes ! Les photos sont déjà très alléchantes !!

Victoria 10/02/2013 09:29

Ce n'est pas seulement à Rome qu'on mange la pizza al taglio mais dans toute l'Italie

Gourmandises Assia 10/02/2013 08:58

Merci pour cette info ça m'interesse je suis pas loin de paris! Tes photos alléchantes bravo:)Bises

poucinette 10/02/2013 08:28

tout me tenteeeeeeeeeeeeeeee

la cuillère aux mille délices 10/02/2013 08:10

c'est sympa de parler de restaurants qu'on affectionne! merci pour ces belles photos :) bonne journée

christèle 10/02/2013 07:58

miam miam qu'est ce qu'on va se régalé la semaine prochaine
bon dimanche
bisous

Michèle 10/02/2013 06:40

Voilà que tu mets ma gourmandise à l'épreuve!!! Bon dimanche

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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