Légumes d'automne rôtis, crumble de chorizo et parmesan

Voici un petit plat de légumes d'automne savoureux, relevé par le crumble chorizo & parmesan. Certes, il est assez  long à cuire mais ça vaut vraiment le coup !

Pour 4 personnes : 

2 belles carottes

2 oignons rouges

1 tranche de potiron

2 gousses d 'ail

2 cs d'huile d'olive

1 cc de sel de Camargue olive noire et romarin Le temps des mets

1 cc de romarin

75 g de chorizo

50 g de beurre mou

30 g de parmesan

800 g de chapelure extra croustillante Tipiak

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher les légumes et les couper en morceaux moyens sauf l'ail en lamelles.

Les mélanger avec l'huile et le sel. Les mettre dans un plat à gratin.

Cuire 50 min en remuant toutes les 20 min.

Préparer le crumble : hacher le chorizo et le mélanger au beurre, parmesan et chapelure.

Sortir les légumes du four et déposer le  crumble dessus (je les ai transvasés dans des moules individuels)

Enfourner pour 10 min à 180°.

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Comments

[smartizette]

mmmm ça a l'air trop bon....

[Soulef amour de cuisine]

ca doit etre super delicieux
gros bisous

[Roseline]

en voici mon interprétation : http://atablecpret.blogspot.com/2011/01/crumble-de-legumes-dhiver-au-chorizo-et.html

bisous :)

[julie]

J'ai testé et j'ai adoré !!!
Merci pour cette fabuleuse recette à retenir et surtout à refaire !

[Macaronette]

J'aime beaucoup les crumbles aux légumes et je trouve particulièrement sympa ceux avec de la courge ta recette est très alléchante.
Bises

[Rolly]

Hmmm avec ce crumble parmesan-chorizo, j'adore !!

[Valou]

Belle idée j'aime beaucoup...

[Mylie]

j'aime beaucoup ta recette, je la trouve géniale en accompagnement, je la garde en mémoire. bisous

[Gourmandisesetci]

Vraiment très bon ce plat, ça a l'air délicieux !!

[c-line79]

Comment ne pas succomber à une telle recette ?? Je me la demande ...

[fabienne]

très bonne idée cette cocotte de légumes. J'adore. bises

[cojocano]

je te souhaite un bon réveillon, je ne sais pas si j'aurai le temps de repasser.

[cecile]

très sympa comme idée !
bises

[Nadège]

dis moi, c'est pas 80 g de chapelure plutôt? désolée mais quand j'aime bien une recette, je lis tout avec assiduité et là 800 g ça me parait beaucoup. ;)

[Clémence]

Oui 80g !

[sandra]

hum...ce crumble je n'en laisserai pas une miette!

[wombi]

ça me fait bien envie, meme en sortant de table !

[tattoo]

ce que je préfère c'est la couverture !

[Lexibule]

Ces petites cocottes sont un vrai délice:) Joyeuses Fêtes ma belle Clemence!!xxx

[Chef Damien]

Parfaites tes petites cocottes !

[Gredine]

Du chorizo dans un crumble? Ca me parle bien.