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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 06:19

Voici des lasagnes 100% automnales délicieusement parfumées par une béchamel au Roquefort. C'est un vrai petit plat parfait pour se réconforter...

 

lasagnes-potiron-champignons-roquefort.jpg

 

450 g de potiron épluché
1 gousse d'ail
6 feuilles de lasagnes
parmesan
250 g de champignons de Paris

1 poignée de champignons des bois séchés
1 cube pour bouillon de légumes

1 noisette de beurre
huile d'olive

(pour la sauce béchamel)
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait

150 g de Roquefort Papillon

sel, poivre
Noix muscade

 

Mettre les champignons séchés dans de l'eau chaude 30 min.

Eplucher le potiron   et le couper en tranches fines. Les faire cuire dans une grande poêle avec un peu d'huile et l'ail. Cuire 10 min en remuant si nécessaire.
Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine d'un seul coup et mélanger pendant quelques minutes. Ajouter le lait tiède progressivement en continuant à mélanger. Laisser fondre le Roquefort dedans, ajouter la muscade et cuire encore 5 min. Goûter et rectifier l'assaisonnement. 
Bien essorer les champignons réhydratés. Éplucher et couper les champignons de Paris en lamelles.

Faire revenir les champignons dans un peu d'huile. Saler pour les faire dégorger.

 

Prendre un plat allant au four. Verser 2 cs de béchamel , puis déposer une couche de lasagnes sèches, puis encore de la béchamel et du potiron, des champignons, une autre couche de lasagnes, encore de la béchamel et du potiron, des champignons et des dés de mozzarella.Terminer avec de la béchamel et du potiron, saupoudrer de parmesan et de petits morceaux de beurre.

Cuire 20 min à 200° recouvert de papier aluminium.

Enlever le papier aluminium et faire dorer 10 minutes.

 

lasagnes-potiron-champignons-roquefor2t.jpg

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commentaires

Carole 13/01/2012 19:16

Bonjour,
Tout d'abord merci de partager toutes ces recettes qui mettent l'eau à la bouche. Je suis tentée par celle-ci mais je ne vois pas à quel moment on utilise le cube de bouillon ? Est-ce pour verser à
la fin pour qu'il y ait suffisamment de "jus" pour cuire les lasagnes ?

CLquipopotte 19/12/2011 19:08

Je les inviterai bien à faire un tour dans mon assiette ...
Bonne soirée ...
♥♥♥

Marion 19/12/2011 10:09

Très jolie recette, ces lasagnes à la sauce Papillon nous donnent faim de si bon matin!

A très bientôt Clémence ;)
Marion de l'équipe du blog Recettes Roquefort Papillon

56oceane 19/12/2011 00:04

C'est une superbe idée que ces lasagnes !!
J'adore les courges avec les pâtes, leur petit goût sucré va très bien avec les pâtes. J'ai d'ailleurs plusieurs recettes avec ces deux ingrédients sur mon blog. Et cette béchamel au roquefort...
hummm!!!! ;-)
56oceane

Macaronette 18/12/2011 22:33

ça donne bien envie tes lasagnes.
Heureuse de t'avoir revue
bises

Gourmandenise 18/12/2011 22:19

Humm, de belles couleurs et de savoureux parfums pour ton assiettes...

Rolly 18/12/2011 22:09

Sympa ces lasagnes, une belle association !

Nadège 18/12/2011 20:21

De bien jolies couleurs pour cette recette très appétissante.

agnesf 18/12/2011 19:39

hummmm ça me plait beaucoup!! hier j ai mangé dans un petit restau des lasagnes potiron -poivron-carotte au cumin -agrumes-brousse....c 'était un pur bonheur!!! et tellement étonnant cette
association..!!
bonne soirée

piroulie 18/12/2011 18:56

tes lasagnes ont l'air délicieuses, j'aime bien tout ce que tu as mis dedans

framboisine 18/12/2011 18:00

Coucou Clémence, voilà une recette qui me donne l'eau à la bouche, ces lasagnes sont hautes en couleurs et en joût j'imagine bien, miam !

annebetty 18/12/2011 17:30

elles ont l'air délicieuses, j'adore l'idée du potiron dans les lasagnes!
bises, bon dimanche

Cocopassions 17/12/2011 23:41

Ou quand notre délicieux fromage rencontre l'Asie...

kitchenette 17/12/2011 22:34

Wouhaa !! Champignons, potiron et roquefort, tout y est pour dire que tes lasagnes sont tout à fait à mon goût !! Hummm
Bisouss
kiki

cojocano 17/12/2011 22:18

du potiron et du roquefort ici? comme ça m'étonne lol

lesdelicesdethithoad 17/12/2011 20:44

de très belles couleurs en tout cas!!

LeeYaa 17/12/2011 20:38

Voilà une recette de lasagnes qui sort de l'ordinaire !

Créa'Délices 17/12/2011 19:38

Mmmmmmmm, trooooop bon, j'adooooore tes associations, un délice !!
Bisous et bonne soirée

elisabeth 17/12/2011 18:21

J'adore les lasagnes. J'en ai fait à la ratatouille ce week-end, un vrai délice aussi.

sylvie 17/12/2011 18:06

Très belle version de lasagnes maison, original.
Bises

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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