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12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 05:55
Vous souvenez-vous de mon cake "la salade se en cake avec ses amis la betterave et le roquefort" ? Eh bien, j'ai réitéré avec des ingrédients smais sous forme de poêlée. La salade je la cuisine rarement (j'aime tellement la manger comme cela) mais comme j'en achète 2 sur le marché chaque dimanche, parfois je la retrouve flétrie. Voilà donc un parfaite recette pour la recycler... Son goût est réhaussé par la betterave et le boursin. La betterave, crue à l'origine, garde un délicieux côté croquant. Bref, à refaire !

 

3 betteraves crues

1  oignon

2 cs d'huile

1 citron

150 g de boursin
1 salade moyenne

10 brins de persil

sel poivre


Eplucher et émincer les betteraves et l'oignon.Dans une casserole, les faire revenir avec l'huile à feu moyen pendant 5 mn.

Ajouter la cs de jus de citron, et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 15 mn à feu doux.
Ajouter les feuilles de salade grossièrement coupées
Incorporer le boursin sur le melange et faites cuire 10 mn à feu doux.

Saupoudrez de persil et servir...


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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Flower63 14/12/2009 22:46


J'adore cette salade et la fraîcheur qu'elle dégage, bravo !!!
Bonne fin de soirée !


mariellen 14/12/2009 19:45


j'adore ta salade, et comme on est fan de betteraves ...


Diane-plop 14/12/2009 12:08


Bonjour Clémence,
J'adore à un point pas possible la betterave, alors ta petite salade ne fera pas long feu dans mon assiette... Mais je mettrais du roquefot à la place du boursin ...
Bises - Bonne journée Clémence
Paricia - La Table de Pénélope


mounia 13/12/2009 15:12


C est une salade pour moi!
bravoo, bises et clic, clic


La Fourmi des Caraïbes 12/12/2009 22:44


"r1 cuill à soupe de jus de citron, ret poivrer" là je dois dire que je n'ai pas tout suivi ;-)
En tous cas, belle salade !


Nawel 12/12/2009 22:42


Colorée et savoureuse cette salade!!


Lili18 12/12/2009 22:33


Comme la dernière fois...ça ne sera pas pour moi car la betterave je n'aime pas. Bises


Neige de Tambouille Tout 12/12/2009 22:23


voila qui est frais et parfait pour commencer un repas !


ambbre 12/12/2009 22:04


superbe salade


mounet 12/12/2009 21:39


oups , je me suis trompée , je vais manger du boursin :-)


mounet 12/12/2009 21:38


comme je n'aime pas la betterave , je vais tout de même manger du roquefort avant de partir
bon we


PEARL 12/12/2009 20:44


Une salade chaleureuse qui me plait bien! merci, bisous c et très boon week-end Clémence!


Pascale 12/12/2009 19:49


Une assiette très colorée ! Bonne soirée...


mamapasta 12/12/2009 19:28


ici, ils vendent la betterave au prix de la carotte, alors je m'en gave , une nouvelle recette est toujours bienvenue!


Val 12/12/2009 19:18


Non, désolée, pas cette fois, car la betterave, ça passe à la rigueur en carpaccio, mais c'est tout! Bisous


Les épices rient ! 12/12/2009 19:14


Cette salade me plait beaucoup et apporte un peu de légèreté, ce qui ne fait pas de mal à l'approche des fêtes ;-)
J'aime bien l'idée du boursin avec les betteraves poêlées...


franur 12/12/2009 18:57


bravo pour ses merveille merci.
je fais un concours de noël..allez sur mon blog sa vous dira se quille faux faire...merci


bigmumy - Ma cabane aux Délices 12/12/2009 17:44


c'est bien gourmand !! bonne soirée et €€


Maiwenn 12/12/2009 17:38


J'ai vraiment du mal avec la betterave,: je tente, je retente mais ce n'est pas encore ça !!!! Bon week-end !


Mélanie 12/12/2009 15:45


J'adore les bettraves mais je ne les ai jamais préparé moi même : à tester !


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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