La salade se met en poêlée avec ses amis betterave et boursin

Vous souvenez-vous de mon cake "la salade se en cake avec ses amis la betterave et le roquefort" ? Eh bien, j'ai réitéré avec des ingrédients smais sous forme de poêlée. La salade je la cuisine rarement (j'aime tellement la manger comme cela) mais comme j'en achète 2 sur le marché chaque dimanche, parfois je la retrouve flétrie. Voilà donc un parfaite recette pour la recycler... Son goût est réhaussé par la betterave et le boursin. La betterave, crue à l'origine, garde un délicieux côté croquant. Bref, à refaire !

3 betteraves crues

1  oignon

2 cs d'huile

1 citron

150 g de boursin
1 salade moyenne

10 brins de persil

sel poivre

Eplucher et émincer les betteraves et l'oignon.Dans une casserole, les faire revenir avec l'huile à feu moyen pendant 5 mn.

Ajouter la cs de jus de citron, et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 15 mn à feu doux.
Ajouter les feuilles de salade grossièrement coupées
Incorporer le boursin sur le melange et faites cuire 10 mn à feu doux.

Saupoudrez de persil et servir...

Comments

[Flower63]

J'adore cette salade et la fraîcheur qu'elle dégage, bravo !!!
Bonne fin de soirée !

[mariellen]

j'adore ta salade, et comme on est fan de betteraves ...

[Diane-plop]

Bonjour Clémence,
J'adore à un point pas possible la betterave, alors ta petite salade ne fera pas long feu dans mon assiette... Mais je mettrais du roquefot à la place du boursin ...
Bises - Bonne journée Clémence
Paricia - La Table de Pénélope

[mounia]

C est une salade pour moi!
bravoo, bises et clic, clic

[La Fourmi des Caraïbes]

"r1 cuill à soupe de jus de citron, ret poivrer" là je dois dire que je n'ai pas tout suivi ;-)
En tous cas, belle salade !

[Nawel]

Colorée et savoureuse cette salade!!

[Lili18]

Comme la dernière fois...ça ne sera pas pour moi car la betterave je n'aime pas. Bises

[Neige de Tambouille Tout]

voila qui est frais et parfait pour commencer un repas !

[ambbre]

superbe salade

[mounet]

oups , je me suis trompée , je vais manger du boursin :-)

[mounet]

comme je n'aime pas la betterave , je vais tout de même manger du roquefort avant de partir
bon we

[PEARL]

Une salade chaleureuse qui me plait bien! merci, bisous c et très boon week-end Clémence!

[Pascale]

Une assiette très colorée ! Bonne soirée...

[mamapasta]

ici, ils vendent la betterave au prix de la carotte, alors je m'en gave , une nouvelle recette est toujours bienvenue!

[Val]

Non, désolée, pas cette fois, car la betterave, ça passe à la rigueur en carpaccio, mais c'est tout! Bisous

[Les épices rient !]

Cette salade me plait beaucoup et apporte un peu de légèreté, ce qui ne fait pas de mal à l'approche des fêtes ;-)
J'aime bien l'idée du boursin avec les betteraves poêlées...

[franur]

bravo pour ses merveille merci.
je fais un concours de noël..allez sur mon blog sa vous dira se quille faux faire...merci

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

c'est bien gourmand !! bonne soirée et €€

[Maiwenn]

J'ai vraiment du mal avec la betterave,: je tente, je retente mais ce n'est pas encore ça !!!! Bon week-end !

[Mélanie]

J'adore les bettraves mais je ne les ai jamais préparé moi même : à tester !