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16 décembre 2010 4 16 /12 /décembre /2010 06:02

Je cuisine très rarement les pâtes en gratin. Mais j'ai voulu tenter l'expérience... Et en faisant cuire les pâtes très al dente, on obtient un bon plat de pâtes  réconfortant avec le potiron, les champignons bien moelleux et relevés par la force du chorizo...

 

gratin-de-pates--potiron--champignons-et-chorizo.jpg 

 

1 gros bol de  purée de potiron
100 g de champignons sauvages surgelés

10 cl de lait

120 g de champignons de Paris
5 cs de parmesan râpé
250 g de pâtes courtes (mélange de fonds de boîtes pour moi)

100 g de chorizo

sel et poivre
5 cs de chapelure

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher les champignons et les couper en lamelles.

Les faire revenir dans 1 cs d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Couper le chorizo en dés.

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet moins 2 minutes.

Chauffer la purée de potiron dans une casserole à feu moyen. Y ajouter le lait, bien mélanger.

Incorporer le parmesan, le sel et poivre.

Verser les pâtes égouttées et le chorizo dans la purée hors du feu,  bien mélanger.

Déposer la moitié dans un plat, recouvrir avec les champignons puis le reste de pâtes.

Mélanger la chapelure avec 2cs de parmesan râpé.

Parsemer la chapelure sur les pâtes et enfourner pendant une dizaine de minutes avec le grill les 5 dernières minutes.

 

gratin-de-pates--potiron--champignons-et-chorizo2.jpg

 

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commentaires

la-marmite-de-liza 01/12/2011 19:47

ah voila une recette de gratin original ! je note pour essayer ;)

celia 19/12/2010 11:29


mhmm ce gratin me donne l'eau à la bouche!


papillehot 19/12/2010 08:45


Un petit plat idéal pour faire rester la neige !!!


Macaronette 18/12/2010 18:08


Très sympa ce gratin, il donne bien envie d'y plonger sa fourchette.


Grenouille 18/12/2010 15:20


Superbe ton gratin, avec toutes ces saveurs ce doit être un délice!!!!
Bonne journée


@nnickQuan 17/12/2010 19:26


Lorsque je serai sortie de ma salmonellose, je me ferai un super gratin de pâtes car c'est comme ça que je les apprécie.Bonne journée et bonne dégustation.


Pillow Kitchen 17/12/2010 18:11


Un plat hyper gourmand et de saison ! Bon weekend !


stellla 17/12/2010 10:37


j'ai copié ta recette et la testerai prochainement ms pour moi se sera seulement aux champignons de Paris car les autres j'ai difficile de les manger
bz


Miss Tablier 16/12/2010 23:56


Il est très beau ce gratin ! Un régal :)
Bisous


Neige 16/12/2010 21:55


ce devait être délicieux !!


Céline 16/12/2010 21:54


Ah oui, ça donne envie!!


papillonmyosotis 16/12/2010 20:55


un succulent gratin


christele 16/12/2010 20:38


un gratin bien appétissant
avec un mélange qui me convient
bonne soirée


chesapeake 16/12/2010 20:19


hum ça a l'air trop trop bon!


Ange et Délices 16/12/2010 19:42


Un super plat plein de saveurs comme j'aime !!!! Bises


agnesf 16/12/2010 19:37


potiron chorizo!!!!j aime beaucoup ton gratin
bonne soirée


sandra 16/12/2010 18:22


complet et si bon!!!!


Océane 16/12/2010 18:04


je pense que ça devrait me plaire aussi


Valérie ( Franche-Comté ) 16/12/2010 17:43


Une alliance bien sympathique et moins fade que le potiron seul
En attendant de te lire je te souhaite une bonne soirée
Bise, Valérie.


RiriColibri 16/12/2010 17:36


je suis comme toi, je ne cuisine les pates en gratin que très rarement mais celui que tu nous présentes m'a l'air parfait, douceur et force justement équilibrées! Bisous


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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