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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 05:40

Voici un gratin bien de saison, réconfortant à souhait avec tout ce fromage. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Les Foodies. J'ai ajouté des oignons confits et des dés de pommes fondantes, ce qui apporte une touche sucrée très plaisante...

 

 

gratin-chou--pommme-palette-comte.jpg

 

 

1/4 chou vert frisé
100 g de comté

2 pommes
1 gros oignon

2 oeufs
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
2 saucisses fumées

1 bouillon cube
Muscade

Sel

 

Préchauffer le four à 180 °.

Couper le chou en lamelles et le blanchir  dans un grand volume d'eau bouillante avec le bouillon  cube pendant  3 min.

L'égoutter soigneusement.

Hacher l'oignon et couper les pommes.

Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Ajouter les pommes et le chou. Assaisonner et cuire  couvert 15 min.

Tailler 3/4 du comté en petits dés et râper  le reste.

Fouetter les œufs avec le lait, puis ajouter la crème.

Saler et poivrer.

Couper les saucisses en gros dés.

Disposer dans un plat à gratin la moitié du mélange au chou, les dés de comté et  les 3/4 des dés de saucisses puis le reste de chou et de saucisse et le comté râpé.

Verser dessus la crème aux oeufs et enfourner pour 30 minutes.

Servir chaud.

 

 

gratin-chou--pommme-palette-comte2.jpg

 


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commentaires

martine 31/01/2013 20:12

Je dirais un gratin gourmand. J'achète rarement du chou car c'est trop gros pour 2 mais ton gratin est super appétissant.Vais-je me laisser tenter ?.

barbara 30/01/2013 12:11

miam miam, j'adore le chou !! top avec le comté !! bises

prici 28/01/2013 23:35

Voilà un excellent gratin!!!

fabienne 28/01/2013 22:52

J'aime beaucoup ce genre de gratin.... et avec ce temps cela reconforte énormément ! bises

NanyFran 28/01/2013 20:31

Puis-je m'inviter???
Bonne et douce semaine à toi, bizzz

Manon 28/01/2013 20:10

Réconfortant à souhait comme tu dis j'adorerais déguster ce petit plat au boulot un midi, un vraiment moment de plaisir j'en suis sûre !

Val 28/01/2013 19:39

Je n'ai jamais cuisiné la pomme en version salée, mais j'ai déjà goûté dans les restos et j'aime bp, alors ton gratin doit être divinement bon! Bisous

Mimine Cuisine 28/01/2013 19:08

C'est bien appétissant!!!!

nani's kitchen 28/01/2013 18:49

quel régal ce plat !!!!!!!!!!!!! miam !

Sophie 28/01/2013 18:05

C'est un joli gratin pour bien se réchauffer !! Il est appétissant !

Val de Ctresfacileafaire 28/01/2013 16:39

Du bon chou, des saucisses fumées : un vrai plat d'hiver pour nous réchauffer !!!

Mijo 28/01/2013 16:37

Des photos qui donnent envie.

papelhilo 28/01/2013 16:01

que voilà une bonne idée pour manger de ce fichu chou, qu'on aime bien mais qu'on peine toujours à finir tellement c'est gros !

la popotte a lolo.com 28/01/2013 14:42

hum, un joli gratin avec de belles saveurs !

agnes 28/01/2013 14:35

un gratin comme je les aime ..de saison , bien complet..et divinement gratiné ....bravo

Christelle Voyage-Culinaire 28/01/2013 14:24

Ça me plaît beaucoup !!!

savanna 28/01/2013 13:08

Un joli plat bien réconfortant!!

afaurore 28/01/2013 12:57

il me plaît bien ce gratin!!

Mely 28/01/2013 12:29

Un bon gratin bien gourmand et appétissant, j'aime tout dedans !
Bon lundi.

Grenouille 28/01/2013 12:20

Très gourmand ce gratin ! en plus bien de saison!
Bonne journée

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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