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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 04:41

Parmi les légumes estivaux, l'aubergine est un de mes préférés. je le prépare à toutes les sauces. Voici une des versions express : j'ai cuit les aubergines à la vapeur avant de les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pour plus de légèreté. Un pot de sauce tomate maison, du jambon cru, de la feta et le tour est joué !

 

gratin-d-aubergines-feta-tomate-jambon-cru.jpg

 

4 aubergines

1 gros pot de sauce tomate

4 tranches de jambon cru

150 g de feta

origan

 

Éplucher les aubergines une lamelle sur deux. Les couper en dés et les cuire à la vapeur 15 min.
Les faire revenir dans un peu d'huile et verser la sauce tomate dessus, bien mélanger. Saupoudrer d'origan.

Effilocher le jambon cru et émietter la feta.

Incorporer le jambon cru aux aubergines.

Déposer la moitié des aubergines dans un plat allant au four.

Émietter la moitié de la feta.

Recouvrir du reste des aubergines puis de la feta.
Cuire au four 10 min à 180° et terminer quelques minutes sous le grill.

 

gratin-d-aubergines-feta-tomate-jambon-cru-2.jpg

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Virginie 22/08/2014 22:28


Un p'tit gratin qui me plaît beaucoup!


Bises

tout pour la moto 05/08/2014 10:36


J'adore ce gratin!!!


C'est magnifique.


J'aime beaucoup cette recette.


Je vais le tester.Merci ;)

ManueB 04/08/2014 15:08


version rapide et succulente, c'est un légume que j'adore aussi !


 


biz


manue :))

bree13 04/08/2014 11:17


un gratin du tonnerre !

michelle 04/08/2014 08:31


Un delicieux gratin d'aubergines,  bien gratiné  en fait un plat gourmand, bonne journée

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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