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22 décembre 2013 7 22 /12 /décembre /2013 05:13

Voici des bouchées qui seraient parfaites pour un apéro festif. C'est de saison donc ! Je les ai faites lors d'un brunch avec les copines. Comme j'avais affaire à des blogueuses qui aiment cusiner et découvrir, je n'ai pas hésité à associer des saveurs qui peuvent ne pas être appréciées. Je suis fan de graines de nigelle mais c'est une saveur forte qui peut ne pas plaire... Eh bien, elles sont parties très rapidement !

 

gougeres-saumon-nigelle-mimolette.jpg

 

10 cl d'eau

10 cl de lait

Une pincée de sel

Une cc de sucre

80 g de beurre

120 g de farine

3 oeufs moyens

4 tranches de saumon fumé

3 cs de mimolette rapée

2 cc de graines de nigelle

 


Porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et la pincée de sel.

Ajouter la farine d'un coup et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, continuer de mélanger 2 min  pour dessécher la pâte.

Placer la pâte dans un bol puis ajouter les œufs un à un en incorporant bien l'oeuf à chaque fois.

Couper le saumon fumé finement.

Ajouter le saumon fumé, la mimolette et le nigelle, bien mélanger.

Verser dans une poche à douille et déposer des billes de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 25 min à 180°.

 

gougeres-saumon-nigelle-mimolette2.jpg

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commentaires

Nuage de Lait 26/12/2013 21:02


très sympa pour l'apéro 


bonne soirée


bises


jojo

Philo 24/12/2013 09:30

Je te confirme, tes gougères étaient vraiment très bonnes.

estelle 23/12/2013 00:37


Oh elles ont l'air bien gourmandes ces gougères.


Une très bonne idée!

berangere 22/12/2013 20:21


Magnifique tes gougeres !

bree13 22/12/2013 10:15


jamais testé avec regret !

ManueB 22/12/2013 09:32


pour un apéro bien gourmand, j'aime bien !


 


biz


manue :))

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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