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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 05:00

Beaucoup de mascarpone en ce moment sur mon blog. Eh oui, depuis que je fais du kéfir de lait, j'ai 150 g de mascarpone à utiliser par jour !! Donc je m'amuse et me régale en même temps. Voici une de mes recettes coup de coeur : cette glace est très parfumée, onctueuse et les meringues apportent un délicieux croustillant...

 

glace-mscarpone--cafe-orange--meringue.jpg

 

300 g de mascarpone (de kéfir de lait pour moi)

3 oeufs

4 cs de café

80 g de sucre

10 lamelles d'oranges confites

2 cs de Cointreau

15 petites meringues d'amandes Jours Heureux

cacao en poudre

 

Fouetter le mascarpone, le café, le Cointreau et les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et y ajouter petit à petit le sucre.

Incorporer délicatement cette meringue au mascarpone.

Ajouter les oranges confites coupées en dés et  les meringues concassées.

Verser dans des moules et congeler au moins 6h.

Sortir 10 min avant de servir et saupoudrer de cacao.

 

glace-mscarpone--cafe-orange--meringue2.jpg

 

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Published by Clémence - dans Glaces
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commentaires

Matina 16/02/2014 20:28

Superbe glace

nadine 21/08/2011 20:57


Nous l'avons mangé hier soir : un vrai délice !
J'ai juste mis un peu plus de cointreau et mis une cc de café soluble.
A refaire sans aucun doute :)


helene06 07/08/2011 17:32


elle a l'air succulente!


MiamanaJ 06/08/2011 20:15


PAR-FAI-TE!


daudrey 06/08/2011 13:02


Clémence, j'adoooore ta glace !


sandro 05/08/2011 18:46


Toutes des saveurs que j'aime dans ce dessert!!...C'est une très jolie réalisation!!...Ca donne vraiment envie d'y plonger la cuillère!!

Bises de la Belgique!!


mariellen 05/08/2011 16:26


une gourmandise ... bises, mariellen


irisa 05/08/2011 12:11


Complètement bluffante cette glace ! sans sorbetière c'est épatant !


Alberie26 04/08/2011 21:28


Une vraie tentation !! très jolie dessert :) Bize !


cookinglili 04/08/2011 14:52


Oh un "mystère"! délicieux le tiens ;)


yaya 03/08/2011 23:53


La présentation est superbe!


melayers evelyne 03/08/2011 22:07


un dome craquant bizzzzz


cojocano 03/08/2011 21:54


j'en apprends tous les jours je ne savais pas qu'on obtenait du mascarpone de cette façon; mais bon j'y connais rien au kéfir faut dire!


Chaudronnette 03/08/2011 21:38


bien appétissant ce peetit dôme !!
chaudronnette


Payette cuisine 03/08/2011 21:35


Hmmm trop bon j'adore!! Avec le mascarpone miam!!


sigmanath 03/08/2011 21:35


très joli dessert, bravo!!!


Juliette 03/08/2011 20:56


Wouaw ! Très jolie présentation, et ce doit être un vrai délice !

Je suis heureuse d'avoir découvert votre blog !

Bonne soirée !


Cuisto77 03/08/2011 20:32


ça j'adore complètement ma clémence, gros bisous


Nora 03/08/2011 20:19


Elle est superbe ta glace, bravo ma chère, un vrai régale.
Bisous et merci pour ton passage


Eva 03/08/2011 19:24


Très belle glace, j'en ai faite aussi il y a quelques temps, un très gros succès !
Bises


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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