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21 avril 2010 3 21 /04 /avril /2010 04:32

Toujours en vacances... En Normandie, avec Myriam... Voici donc une recette que j'ai piquée à ma colocataire de vacances... Il y a quelques temps, je suis allée chez elle pour son anniv et elle nous a fait découvrir un gâteau carottes/quinoa vraiment délicieux. Je lui ai demandé rapidement la recette et, depuis, je l'ai fait plusieurs fois...

Mais chez moi, pas de chèvre frais ni de ciboulette mais du boursin et des graines de tournesol. Par ailleurs, j'ai aussi rajouté un oignon et un courgette râpés aux carottes. Un vrai petit délice ...

 

gateau-quinoa-carotte.jpg

Pour 4:
250g de quinoa cuit
200g de carottes râpées

1 oignon râpé

1 courgette râpée

200 gr de boursin
4 oeufs
70g de farine
6cl d'huile d'olive
1càc de levure chimique
4 cs de lait
3 cs de graines de tournesol
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°
Ecraser le boursin. Ajouter les oeufs, le quinoa, la farine et la levure. Saler et poivrer.
Ajouter le sel, le poivre et mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
Cuire les légumes 3 min au micro-ondes et bien les essorer dans une passoire.
Les ajouter au premier mélange avec le jus d'orange, l'huile d'olive et les graines de tournesol.
Verser dans un moule carré de 20 cm
Faire cuire 35min.

 

gateau-quinoa-carotte2.jpg

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commentaires

MP Cuisine 15/11/2012 22:20

http://mpcuisine.canalblog.com/archives/2012/11/15/25538088.html

MP Cuisine 15/11/2012 22:20

Merci pour cette super recette : Testé et Approuvé !!

Diana Géret 25/04/2010 21:35


Il faut vraiment que je motive mes copines à cuisiner! ça a l air super bon! merci


Nadège 25/04/2010 18:49


Je suis très tentée par ta version gâteau de quinoa.
Mais tu parles de jus d'orange dans la recette et cela ne figure pas dans les ingrédients... est-ce que je dois lire lait à la place?


@nnick 25/04/2010 04:35


Vraiment très tentant ! Et bonnes vacances.


CookingKitten 25/04/2010 01:21


Trop bien ce gâteau, sain et original... et j'adore ton moule!!!


clquipopotte 24/04/2010 22:01


Je t'en pique un carré ...
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥


cathy 24/04/2010 12:07


J'avais vu la recette chez myriam, pas encore testé mais ça ne saurait tardé, ce doit être délicieux!
Bon week-end


Stef de Fla 24/04/2010 09:35


Voilà une façon originale d'utiliser de la quinoa!


Elodie 23/04/2010 14:47


J'adooooore !!! autant le moule que je cherche à acquérir que la super recette. Je suis fan de quinoa !


coriandre-et-cie 23/04/2010 09:48


c'est bien original tout ça ! merci clemence !


mamapasta 22/04/2010 22:36


j'imagine: tout moelleux avec les graines qui croquent un peu..


mamina 22/04/2010 21:24


Ta version, dans ce moule-tablette en plus, est super tentante.


ansophil 22/04/2010 20:41


très sympa et tentant..
j'adore l'association quinoa/carotte....je fais le refaire aussi..


PEARL 22/04/2010 18:21


Bonsoir Clémence
ce gâteau doit être super bon et se déguster comme des carrés de chocolat, miammm, bisous et bonne soirée!


PHILO 22/04/2010 12:38


Miam j'en ai un bon souvenir, avec du boursin c'est chouette aussi


thierry042 22/04/2010 09:51


un petit passage du jeudi
BONJOUR a vous
passer une bonne journée


Yolande 22/04/2010 09:09


hummmmmm trop trop bon ...
et ce moule.... je vais finir par me l'acheter... à force de le voir partout !
bizzzzzz


Ciorane la pauvresse 22/04/2010 08:51


Un moule vraiment rigolo pour un cake qui renouvelle le genre !


cuisine-guylaine 22/04/2010 07:40


Moi qui adore le quinoa cette recette est pour moi ! Bonnes vacances ! bisous !


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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