Gâteau à la noix de coco, pépites de chocolat et amande

Voici un gâteau ultra fondant sans un gramme de beurre ou d'huile. C'est la compote et la noix de coco qui lui donnent sa texture. J'ai ajouté des amandes en bâtonnets pour apporter du croquant. C'était vraiment excellent ! Merci Patchouka !

100 g de compote  pommes/poires

110 g de fromage blanc

90 g de noix de coco râpée

3 oeufs

80 g de sucre (plus si vous aimez les desserts bien sucrés)

2 cs rases de Maïzena

80 g de pépites de chocolat

40 g d'amandes en bâtonnets

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire torréfier les amandes 10 min au four.

Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre.

Ajouter la compote de pommes et le fromage blanc. 

Incorporer alors la noix de coco râpée et la Maïzena et mélanger.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et les amandes et mélanger.

Verser la préparation dans un moule et enfourner 25 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler. et saupoudrer de noix de coco.

Désolée pour la photo de coupe : mon appareil a planté et j'ai perdu les belles photos avec le gâteau en arrière plan. Donc j'ai fait une photo de ma part à la va-vite !

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Comments

[Vicoquette]

Merci pour ce délicieux gâteau sans complexe. Nous avons adoré!!!

[Matina]

Il me plait bien ton gateau, en plus très savoureux, merci à toi du partage.

[Papillon]

Miam ! Une recette qui me plait !

[papelhilo]

ta recette m'a bien fait envie, alors ça y est, je l'ai tenté hier (avec des noix au lieu des amandes) : on a tous adoré !! il est très raplapla donc il vaut mieux prévoir un moule pas trop large
mais il a une texture super agréable ! merci pour le partage !

[elisabeth]

Superbe idée que ce gâteau léger !! Idéal pour la suite des anniversaires de mes testeurs ...

[Chris]

Trop bon !

[charméla]

ahh ben ça ça me plait bien!!!! bisous

[Luthine]

Hummm, je t'en piquerais bien une part...
Mais je suis la seule à aimer la noix de coco alors je le ferai plutôt quand on aura de la visite...
Bisous♥♥

[Cielo]

Yummy!!! une très joli gâteau!!!

[josiane]

pas un gramme de graisse alors je me laisse tenter
bisous

[Patchouka]

très très heureuse que tu te sois régalée :)
ce gâteau est une vraie merveille...
un grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo :)
bizzzzz

[Sophie]

Ta cake est fantastique! J'ai le même mould de silicone!!!

Je vais le faire demain! MMMMMM,....!!!! ;)

[Sophie]

J'ai le même mold de silicone!! Ta cake est magnifique & fantastique en flaveurs! MMMMMM,..je vais le faire demain!

[fabienne]

Hummmm.. j'aurais bien gouté avec toi ... et en plus sans beurre ça aurait été bon pour mes hanches !!! bises

[Miss Diane]

C'est fou tout ce qu'on peut faire sans gras. Ce gâteau me plaît énormément, il a tellement l'air bon.

[En toute gourmandise...]

Pas de beurre, pas d'huile, le rêve quoi !!!!

[Christelle Voyage-Culinaire]

Très joli gâteau ^ - ^

[Poucinette]

hummm je suis bien tentée par contre les bâtonnets d'amandes c'est quoi ???

[Michelle]

un délicieux gâteau à la noix de coco, j'aime beaucoup la noix de coco en cuisine que ce soit salé ou sucré.bonne soirée

[lolo]

oh je l'avais loupé celui là! un délice ce joli gâteau! bises