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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 05:07

Voici un gâteau ultra fondant sans un gramme de beurre ou d'huile. C'est la compote et la noix de coco qui lui donnent sa texture. J'ai ajouté des amandes en bâtonnets pour apporter du croquant. C'était vraiment excellent ! Merci Patchouka !

 

gateau-fondant-coco-choco-amande.jpg

 

100 g de compote  pommes/poires

110 g de fromage blanc

90 g de noix de coco râpée

3 oeufs

80 g de sucre (plus si vous aimez les desserts bien sucrés)

2 cs rases de Maïzena

80 g de pépites de chocolat

40 g d'amandes en bâtonnets

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Faire torréfier les amandes 10 min au four.

Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs avec le sucre.

Ajouter la compote de pommes et le fromage blanc. 

Incorporer alors la noix de coco râpée et la Maïzena et mélanger.

Ajouter enfin les pépites de chocolat et les amandes et mélanger.

Verser la préparation dans un moule et enfourner 25 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler. et saupoudrer de noix de coco.

 

gateau-fondant-coco-choco-amande2.jpg

Désolée pour la photo de coupe : mon appareil a planté et j'ai perdu les belles photos avec le gâteau en arrière plan. Donc j'ai fait une photo de ma part à la va-vite !

 

 

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commentaires

Vicoquette 30/09/2012 17:16

Merci pour ce délicieux gâteau sans complexe. Nous avons adoré!!!

Matina 31/03/2012 19:43

Il me plait bien ton gateau, en plus très savoureux, merci à toi du partage.

Papillon 30/03/2012 20:44

Miam ! Une recette qui me plait !

papelhilo 30/03/2012 09:47

ta recette m'a bien fait envie, alors ça y est, je l'ai tenté hier (avec des noix au lieu des amandes) : on a tous adoré !! il est très raplapla donc il vaut mieux prévoir un moule pas trop large
mais il a une texture super agréable ! merci pour le partage !

elisabeth 29/03/2012 20:37

Superbe idée que ce gâteau léger !! Idéal pour la suite des anniversaires de mes testeurs ...

Chris 29/03/2012 19:38

Trop bon !

charméla 29/03/2012 17:25

ahh ben ça ça me plait bien!!!! bisous

Luthine 29/03/2012 15:41

Hummm, je t'en piquerais bien une part...
Mais je suis la seule à aimer la noix de coco alors je le ferai plutôt quand on aura de la visite...
Bisous♥♥

Cielo 29/03/2012 07:26

Yummy!!! une très joli gâteau!!!

josiane 28/03/2012 23:02

pas un gramme de graisse alors je me laisse tenter
bisous

Patchouka 28/03/2012 22:46

très très heureuse que tu te sois régalée :)
ce gâteau est une vraie merveille...
un grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo :)
bizzzzz

Sophie 28/03/2012 22:41

Ta cake est fantastique! J'ai le même mould de silicone!!!

Je vais le faire demain! MMMMMM,....!!!! ;)

Sophie 28/03/2012 22:40

J'ai le même mold de silicone!! Ta cake est magnifique & fantastique en flaveurs! MMMMMM,..je vais le faire demain!

fabienne 28/03/2012 22:25

Hummmm.. j'aurais bien gouté avec toi ... et en plus sans beurre ça aurait été bon pour mes hanches !!! bises

Miss Diane 28/03/2012 22:10

C'est fou tout ce qu'on peut faire sans gras. Ce gâteau me plaît énormément, il a tellement l'air bon.

En toute gourmandise... 28/03/2012 21:07

Pas de beurre, pas d'huile, le rêve quoi !!!!

Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2012 21:02

Très joli gâteau ^ - ^

Poucinette 28/03/2012 20:22

hummm je suis bien tentée par contre les bâtonnets d'amandes c'est quoi ???

Michelle 28/03/2012 19:18

un délicieux gâteau à la noix de coco, j'aime beaucoup la noix de coco en cuisine que ce soit salé ou sucré.bonne soirée

lolo 28/03/2012 18:38

oh je l'avais loupé celui là! un délice ce joli gâteau! bises

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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