Gâteau à l'azuki

Voici une gâteau délicieux qui m'a permis de découvrir la pâte à azuki. L'azuki est un haricot rouge japonais très utilisé dans la pâtisserie japonaise...J'en avais acheté il y a quelque temps chez Tang, ne sachant pas ce que j'allais en faire. Et c'est à l'occasion d'un brunch de bloggeuses que je l'ai utilisé... Amateurs de crème de marron, vous aimerez son délicieux goût... J'ai testé la recette d'Audrey de Ma p'tite cuisine


Ingrédients :
500 g de purée d'azukis sucrée
125 g de beurre demi-sel
4 oeufs
2 cs de farine
1 cs  rhum
1 gousse de vanille

Dans un saladier, mélanger la purée d'azukis avec le beurre fondu à l'aide d'une cuillère en bois.
Fendre la gousse de vanille, récupérer les graines, et les ajouter dans le saladier.
Casser les oeufs. Ajouter les jaunes dans le saladier, avec la farine tamisée et mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente. 
Verser le tout dans un moule à manqué de 20 cm de diam
Faire cuire le fondant à 180° pendant 40 minutes. Le laisser refroidir sur une grille avant de le servir à température ambiante.



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Comments

[Audrey]

Merci d'avoir testé ma recette, moi j'avais adoré, et avec une p'tite crème anglaise c'est parfait. Pour info mon blog a déménagé ici www.audreycuisine.fr

[Taous]

Surprenant !

[Les P'tites Bulles]

J'adore!! J'en prendrais bien une part!!

[Flo]

A la maison on aime tous la crème de marron, alors je pense que l'on devrait apprécier.

[gourmandelise]

Il est original et surement très bon ce gâteau!

[Cécile]

Je ne connais pas l'azuki, un bien beau gâteau surtout avec cette douce note de crème de marron!

[lolo]

j'ai déjà entendu parler de l'azukis mais ne sais ou en trouver
en tout cas la texture de ton gâteau me plait beaucoup!!! bisousss

[Clémence]

on peut en trouver dans les épiceries chinoises...

[Miss Diane]

Ce gâteau a l'air tout à fait délicieux. On ne dirait jamais qu'il contient de la pâte de haricots.

[Cél]

Je ne connais pas l'azuki mais ça me tente bien!!
La texture de ce gâteau donne vraiment envie!!

[caneylle]

super originale cette recette, à tester bien vite

[Yolande]

je ne connais pas du tout l'azuki ...
à essayer...
bizzz €€€

[crazynonna]

beau gateau!!!!!bisous

[Titenoon]

Je connaissais cette pâte mais jamais essayé de gâteau!! a tester donc! Merci !

[sandra]

tu m'as donné l'envie d'essayer cette purée d'azuki

[marie]

je suis justement entrain de faire cuire les haricots pour faire la pâte!!c'est vrai que ça ressemble un peu à la crème de marron,raison de plus pour aimer!

[COLARGOL]

je ne connais pas du tout, très rigolo

[Mary]

Alors là je ne connaissais absolument pas et en plus je ne vois pas le gout que cela peut avoir ... Mais si tu l'as fait c'est que c'est bon, cela je le sais.
Bisous ma belle €€€

[Clémence]

ça ressemble à la crème de marron...

[AMELIE]

Je ne connaissais pas. Ce gateau est bien appétissant !
Bisous

[Diane-plop]

Bonjour Clémence,
...C'est ça la chance d'habiter Paris. On trouve tout pour cuisiner original et aussi plein d'ateliers ou expo culinaires...
Pauvres provinçiales que nous sommes... Nous n'avons pas Tang !!!
Ton gâteau à l'azuki est superbe, je ne connais pas du tout la pâte à azuki.. J'imagine qu'il devait être délicieux....
A bientôt,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope

[mapom]

J'aime bien la texture de ce gâteau!!