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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 04:28

Je vous présente aujourd'hui un dessert on ne peut plus gourmand : un gâteau aérien et bien chocolaté qui se suffit à lui-même mais qui se  marie très  bien avec une petite poêlée de pommes  et un belle boule de glace au caramel fleur de sel, nouveauté de Carte d'or (une nouveauté trop bonne !!).

 

Gateau-au-chocolat-mousseux.jpg

 

200 gr de chocolat noir

5 oeufs

100 gr de sucre

60 gr de beurre demi sel

60 gr de purée de noisette

4 cs de poudre de noisette

 

Préchauffer le four à 180°

Séparer les blancs des jaunes.

Au un robot, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Faire fondre le chocolat, la purée de noisette et le beurre et incorporer au mélange au sucre avec la poudre de noisette.

   Monter les blancs en neige bien fermes, les incorporer délicatement à la pâte au chocolat

   Verser la préparation dans un moule de 22cm de préférence.

Cuire  pendant 20 min.
Laisser refroidir et démouler.

 

4 pommes

2 cs de jus de citron
4 cs de sucre

Peler, épépiner et couper les pommes en cubes.

Les faire compoter dans une casserole avec le citron.

Faire le caramel dans une poêle. Hors du feu ajouter un peu d'eau bouillante et remettre sur le feu en remuant pour quue le caramel soit complètement liquide.

 Ajouter la compotée de pommes et bien mélanger.

 

Servir les parts de gâteau avec un peu de compotée chaude et une boule de glace au caramel fleur de sel...

 

Gateau-au-chocolat-mousseux--compotee-de-pomme-caramelis.jpg

 

 

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commentaires

Flo 19/08/2012 13:54

Avec son petit gout de noisette, ça doit etre délicieux...sans parler de la glace qui l'accompagne!!

c-line 18/08/2012 21:22

Difficile de résister à un beau gâteau au chocolat!!

Miamana 18/08/2012 19:44

Oh la laa, qui résisterait à une telle alliance....

aneth 16/08/2012 14:50

coucou, après la ronde spéciale de juillet pour les organisatrices interblog, voici celle d'aout pour les fouetteuses,

merci de me laisser un commentaire sur mon blog pour me préciser si tu y participeras, c'est pour faire la liste de tous les participants.

à bientot

gourmandelise 16/08/2012 11:04

Un vrai régal ce dessert!!
Avec la compotée et cette glace, c'est extra!

sophie 16/08/2012 10:11

Rien à dire : gourmand à souhait ... avec une petite boule de glace rhum raisins pour moi !
Merci Clémence.

Bises

Sophie

sophie_cdugateau 16/08/2012 00:21

ohlala je craque !

chef cuistot 15/08/2012 20:55

Oh la la le dessert! Ca me laisse réveuse.

Célaie 15/08/2012 20:46

Difficile de résister...

afaurore 15/08/2012 14:57

il a l'air délicieux ce gâteau au chocolat

Caro 15/08/2012 14:15

Autant de gourmandises dans une seule assiette ??? Je craque

LeeYaa 15/08/2012 13:30

Quel dessert bien gourmand ! Je craque littéralement !

ManueB 15/08/2012 11:41

rhooooooooooooo que c'est bonnnnnnnnnnn !!!
mpanue :))

kitchenette 15/08/2012 11:13

Oh lalala quelle belle assiette !! .. hihihi .. Tu ne peux faire que fureur avec un tel dessert !!!!
Bisousss
kiki

Isa-Marie 15/08/2012 10:47

Impossible de résister !

nani's kitchen 15/08/2012 10:11

olala quelle gourmandise de bon matin !!

carine 15/08/2012 09:52

Tout ce que j'aime!

virginie 15/08/2012 09:02

quelle tuerie chocolatée j'adore

Virginie 15/08/2012 08:48

Comment ne pas succomber....?
L'ensemble est terriblement alléchant!
Bises

Magalie 15/08/2012 07:49

Oh que ça doit être bon !!!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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