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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 05:39

Mon grand-père est un bec sucré et le chocolat est son péché mignon... C'est pourquoi, dès que je vais manger chez mes grands-parents, j'essaie de faire un gâteau au chocolat pour le dessert. Bien sûr, je fais toujours une recette différente. Et voici celle que j'ai faite dernièrement. Mon grand-père, qui dit toujours ce qu'il pense par rapport à ce qu'il goûte, a affirmé qu'avec tous les gâteaux qu'il avait goûtés, il pouvait dire que je maîtrisais le chocolat. Je n'étais pas peu fière !!

 

fondnant-choco--orange--daims.jpg

 

Pour un moule de 20 x 20

3 oeufs

120 g de sucre

75 g de beurre demi-sel

200 g de chocolat pâtissier

80 g de farine

20 Daims®

1 orange non traitée

6 gouttes d'huile essentielle à l'orange

 

fondnant-choco--orange--daims2.jpg

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger pour lisser et réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un ruban. Ajouter la farine, ainsi que le chocolat fondu, bien mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une pâte très lisse.

Couper les daims en deux

Zester l'orange et la presser.
Incorporer le jus, le zeste, l'huile essentielle et les daims.
Bien mélanger

Préchauffer le four à 180°, th 6.

Verser la pâte dans le moule et enfourner dans le four chaud 25 min pour qu'il se tienne.

 

fondnant-choco--orange--daims3.jpg

 

Servi ici avec le reste de mousse de pain d'épices faite pour mes choux au foie gras.

 

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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

jeanne sophie 15/02/2012 19:23

Comment ne pas craquer...je salive!

chef cuistot 25/03/2011 20:52


Si ton grand père à été satisfait c'est bien le principal. Au premier coup d'œil, je suis d'accord avec lui.


chocolatatout 08/02/2011 21:55


rhoo moi aussi je veux gouter..


Eva 08/02/2011 15:48


Il a l'air trop bon, à tester !
Bisous


Chocolatissimo 07/02/2011 23:26


avec le beurre demi-sel pour que le goût du chocolat reste bien en bouche... un régal à te lire!


fabienne 07/02/2011 23:00


je suis une fan des daims.... et là dans ce fondant au chocolat cela doit être extra....Mais je suppose qu'il n'y en a plus...bises


56oceane 07/02/2011 21:57


Il me reste justement des daims... ;-))
56oceane $$


papillonmyosotis 07/02/2011 21:14


on ne peut pas résister longtemps !


Grenouille 07/02/2011 18:42


Il a l'air délicieux ton fondant!!! je comprends ton grand père... Bonne soirée


Christelle 07/02/2011 18:39


Ohlala ce gâteau !!!!! Heuuu je peux en avoir une part ?? hi hi Bonne soirée Clémence Bisous


Aud39 07/02/2011 11:29


Il a franchement l'air excellent !


Pillow Kitchen 06/02/2011 18:25


Les pepites de Daim, ca change tout et ca doit etre vraiment hyper gourmand !!! Bises


Miss Tablier 06/02/2011 12:02


Il fait terriblement envie :) Il a bon goût ton grand-père ;)
Bisous


anneauxfourneaux 06/02/2011 10:19


ce fondant me fait de l'oeil !! ;o)) Il a l'air absolument délicieux !


Mamouzette 06/02/2011 09:08


Hummmmm tu me fais saliver de bon matin,
bon dimanche, gros bisous, Mamouzette


Philippe 06/02/2011 08:58


hum ! c'est bon !


Bonpourlespapilles 06/02/2011 01:34


C'est à quelle heure le goûter demain ??? :o)
Merci pour le partage et bon dimanche :)


Lucile 05/02/2011 23:00


miam, j'en veux !


Marie Charrier 05/02/2011 22:37


Fondant bien sympathique, il me tente !


missgourmande 05/02/2011 22:13


j'en salives..ton grand-père nous en a-t-il laissé??? LOL
Bon dimanche
bizzzz


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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