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28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 05:00

Voici un dessert facile à réaliser mais qui en jette par sa présentation, n'est-ce pas ?

 

duo chocolat noir et fraise dans sa coupelle blanche

 

Pour 4 personnes :

200 gr de chocolat blanc 

2 jaunes d'oeuf

500 ml de lait
80 g de sucre
25 g de maïzena
50 g de cacao amer

250 gr de fraises

2 blancs d'oeufs

10 cl crème liquide entière


Faire fondre le chocolat blanc tout doucement au bain marie.

Badigeonner généreusement les parois de moules demi-sphères. Mettre 15 min au congélateur. Puis démouler et garder au frais

Faire la crème au cacao : fouetter les jaunes, le sucre, le cacao et la maïzena. Faire chauffer le lait et en verser un peu sur le mélange oeufs/cacao. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer doucement en remuant constamment jusqu'à ce que ça épaississe. Laisser refroidir et mettre au frais.

Mixer les fraises.

Monter la crème en chantilly et battre les blancs.

Mélanger délicatement la purée de fraises, la chantilly et les blancs d'oeufs.

Réserver au frais.

Au moment de servir, verser délicatement de la crème au cacao dans les coques en chocolat.

Déposer dessus de la mousse de fraises.
Servir aussitôt

 

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commentaires

chef cuistot 11/06/2010 00:09


Ça en jette énormément, j'adore!


christèle 01/06/2010 21:41


belle présentation , ton dessert me plait beaucoup, très bonne idèe
merci pour ta visite
bonne soirèe


papillonmyosotis 01/06/2010 21:18


Comme c'est original.


patmamy 01/06/2010 16:47


j'emporte dès que je teste, je te tiens au courant bz patmamy


Lilounette 01/06/2010 14:09


Voilà un dessert très sympa!!! A tester rapidement ;)
A bientôt!
PS: On est de la même année et du même moi ;)


Sofigourmande 01/06/2010 11:00


J'adore ! Je viens de lire ta recette de A à Z et je meurs d'envie de l'essayer ! Merci !


julie 31/05/2010 17:18


Excellente idée !!


Cookies 31/05/2010 09:30


C'est très joli comme présentation et le contenu est très gourmand! Miam! ^^


Vicoquette 30/05/2010 20:21


Ben dis donc, tu es en pleine période fraises, toi!!!


manou1983 30/05/2010 13:21


C'est super beau!


Sabrina 30/05/2010 10:12


Waouh tes recettes me donne l'eau à la bouche!


@nnick 30/05/2010 03:05


C'est une superbe idée de présentation qui donne un résultat flatteur. Bon dimanche.


doudine 30/05/2010 00:40


Un beau dessert et une bonne idée cette coupe de chocolat blanc,superbe la présentation.

Bises, Doudine.


Pierre cuisine 29/05/2010 18:21


tres joli visuel avec tes sphères bravo !! Pierre


bblinou83 29/05/2010 17:55


c'est super sympa l'idée de la coupe en chocolat.


Sophie 29/05/2010 13:46


Superbe ce dessert !!!!


stef o fourneaux 29/05/2010 13:13


ça en jette c'est clair !!! bravo tres joliment gourmand
bises


Anne 29/05/2010 06:58


Jolie coque !
Anne


Charline 29/05/2010 01:58


Ouaaa trop bien, j'adore l'idée !! Très réussi ! Miam ^^ Bonne continuation


Therbia 28/05/2010 23:49


Ça me plait comme association !


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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