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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 05:45
Eh oui, comme vous pouvez le voir dans le titre,aujourd'hui, c'est mon anniversaire. Eh une fois n'est pas coutume, je suis en vacances ce jour là... Mais j'avais gardé une petite recette qui pouvait tout à fait être un dessert de fête et que j'avais adoré.
Après le
Dôme de chocolat, mousse de framboise et coeur coulant blanc , voilà la version orange, pralin..

coque-de-chocolat--mousse-chocoorange--orange--pralin.jpg
Pour 4 personnes :
100 gr de chocolat noir de bonne qualité

50 gr de chocolat à l'orange Neewtree
4 suprêmes d'orange
20 cl de crème liquide (10 +10)
2 cs de pralin
2 cs de caramel liquide


Faire fondre le chocolat au bain marie. Tapisser des moules en demi sphère d'une couche. Mettre 5 min au congélateur. Renouveler. Démouler après le deuxième passage au congélateur. Réserver au frais.
Faire fondre le chocolat à l'orange.
Verser la crème liquide dans un bol et le mettre au congélateur pendant au moins 20 minutes avec les hélices du batteur

Battre
la crème froide en chantilly, la diviser en deux.
Mélanger le chocolat à une moitié et incorporer le pralin et le caramel à l'autre.
Verser la mousse au chocolatdans les dômes au chocolat. A mi hauteur, déposer une suprême coupée en deux. Recouvrir de mousse au pralin.
Réserver au frais jusqu'au service !


coque-de-chocolat--mousse-chocoorange--orange--pralin2.jpg

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commentaires

Céline 03/05/2010 11:43


Humm, tu me donnes faim!


la fée de la cuillère 15/03/2010 18:05


ça me semble divin !!!


cecile 06/03/2010 18:51


c superbe !


Jeanne 05/03/2010 13:25


J'ai envie de le croquer !
Bravo, bonne journée


Katell 04/03/2010 19:39


Il FAUT absolument que je me trouve un moule en demi-sphère !!
Ce dessert a l'air très réussi, ça donne vraiment envie !
Avec du retard, bon anniversaire ! ^^


yo 03/03/2010 20:20


quel joli dessert! et joyeux anniversaire un peu en retard...


feloucette 03/03/2010 17:33


joyeux anniversaire clém's
longue a toi et a ton blog
biz feloucette


lulu 03/03/2010 11:45


hum quel joli dome et de tres belles saveurs
bonne journée


chefvalou 02/03/2010 20:42


a tester aussi cette version


Maike 02/03/2010 17:13


Humm, ça donne trop envie!


Eva 02/03/2010 12:22


Joyeux anniversaire en retard !
Gros bisous et bravo pour ta jolie recette !


Nelly 02/03/2010 11:41


Bon anniversaire avec quelques jours de retard ! C'est une très jolie recette que tu as réalisé pour l'occasion !


Brigitte 02/03/2010 08:21


Miam... Sûrement délicieux!
Brigitte


stephimat 01/03/2010 23:14


oh la la !! pur instant de délice!!! miam


mariellen 01/03/2010 23:10


tu nous gâtes Clémence, et comme tes oranges nous l'indiquent, ton dessert est tout simplement suprême ! bisou$, Mariellen


mariellen 01/03/2010 23:09


et joyeux anniversaire ......$$ Mariellen


mariellen 01/03/2010 23:07


tu nous gâtes Clémence, et ton dessert, comme tes oranges nous l'indiquent, est tout simplement suprême ! bisou$, Mariellen


sabrin3 01/03/2010 23:05


superbeeeee magnifique


Mélanie 01/03/2010 22:56


Magnifique !


laurenceel 01/03/2010 20:43


voila deja un cadeau gourmand!


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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