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11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 04:38

Voici un des meilleurs dips que j'ai mangés. Il a un bon goût de poivrons et les noix + pain mixé en poudre apportent une texture très agréable. Je l'ai servi avec un pain maison au poivron et paprika. Je me suis régalée, tout comme ma soeur !! C'est sur le blog Au bout du monde au gré de mes voyages culinaires que j'ai trouvé la recette de cette Muhammara !

 

dip-poivron-noix-pain.jpg

 

3 poivrons rouges

2 tranches de pain paprika/poivrons/graines de tournesol

1 oignon

1 gousse d'ail

70 g de noix

2 cs d'huile d'olive

2 cs de mélasse de grenade

1 cs de jus de citron

1 cc de paprika

1 cc de cumin en poudre

 

Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.

Faire cuire au grill du four les poivrons rouges, jusqu'à ce que la peau soit légèrement noire. Les peler et les épépiner.
Faire sécher dans le four les tranches de pain, les réduire en panure à l'aide du mixeur.
Dans le bol du mixeur, disposer les poivrons, la panure, l'oignon, la gousse d'ail écrasée, 70 g de noix, l'huile d'olive, la cs de mélasse de grenade, le  jus de citron, le paprika, le cumin en poudre et un peu de sel.
Mixer le tout pour en faire une pâte.

 

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commentaires

cecile en balade 16/07/2011 23:40


très sympa cet apéro
bises


La Cucinetta 14/07/2011 15:03


C'est une super association! Je testerai


mariellen 13/07/2011 15:00


une belle idée que cet apéro "tout poivron", bisous, mariellen


Jéro 12/07/2011 12:23


oooh c'est vraiment sympa cette recette je garde :)


cookinglili 12/07/2011 11:50


Je ne connais pas mais je dois dire que ça me tente bien :)


Amélie 11/07/2011 22:03


Jamais goûté mais je me laisserai volontiers tenter par ça lors d'un apéro ! :)
Bonne soirée, bisous


kitchenette 11/07/2011 21:57


Humm !! Ce doit être vraiment exquis !! .. par contre je ne connais pas du tout la mélasse de grenade :original !!
Bisouss
kiki


piroulie 11/07/2011 19:38


voila une recette qui va dans mes favoris, elle me plait beaucoup


LoLa 11/07/2011 18:58


Rhooooo, ma gourmandise se réveille!
Biz


Sabrina 11/07/2011 17:46


Trés jolie recette de dip, j'aime beaucoup le poivron, ça ne peut que me plaire!
Merci du partage


yo 11/07/2011 17:33


ah ben ça j'adore! si je trouve des poivrons rouges je crois bien que je vais changer un de mes dips de ce vendredi soir :)


Miamana 11/07/2011 16:38


Mmmm, très intéressante cette tartinade....


Patrick 11/07/2011 16:28


Une recette " top Chef " une fois de plus mais l'on ne s'attendait pas à moins avec toi, c'est une surprise à chaque fois.

Bravo Clémence, tu es formidable!
Patrick


Ewa07 11/07/2011 16:16


Une recette bien alléchante!


Pascale (Snapulk) 11/07/2011 15:15


Du pain poivron-paprika? J’adore, je vais aller voir ça, et ton petit dip, là, tout ensoleillé, très bonne idée!
La mélasse de grenade, tu la trouves en épiceries orientales ou bio?


Clémence 11/07/2011 19:00



Pour le pain, j'ai fait au feeling pour la recette et je ne pourrais pas te donner les quantités... Pour la mélasse, je l'ai trouvé sur ce site http://www.alterafrica.com/ mais
tu peux en trouver en magasin bio je pense.



Payette cuisine 11/07/2011 14:48


Hmmm moi j'en veux bien!!! pour l'apéro c'est super!!


Cali 11/07/2011 14:46


Des poivrons, des poivrons et encore des poivrons..... heureusement que l'Atlantique nous sépare, sinon, je viens tout te piquer !


les-voyages-de-gridelle 11/07/2011 14:30


je suis sûre que c'est excellent ça!


Val 11/07/2011 13:56


Moi, je me laisserais bien tenter par le pain, hi!!!! Bisous


cannelle♥ 11/07/2011 13:26


idéal pour l'apéro, bravo


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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