Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 04:33

Ces deux moments, pendant lesquels la gastronomie est à l'honneur, se sont pasés le week-end dernier...

Le samedi, le cours de cuisine italienne brillamment orchestrées par mon italienne préférée Sylvia.

Le dimanche, le pique-nique qui avait lieu au château de Septmonts près de Soissons, réunissaient de nombreux gourmands, blogueurs pour la plupart, venus de Belgique, de Paris, de Nancy, de Beauvais...


Le cours de cuisine, tout d'abord, où j'ai appris toutes les techniques pour faire un délicieux risotto, les différents riz à utiliser, différentes façons de les accomoder...


sylvia et myriam

                                                             Myriam, écoutant les conseils de Sylvia


moi-cuisinant-copie-1.jpg

                                                                                   Moi tournant le risotto...

sylvia.jpg

                                                                          Notre chef, toujours souriante...


plat cours de cuisine

les petits plats préparés...

Risotto à la milanese, sauce aux cèpes

Suppli de risoto tomate à la mozza filante (croquettes)

Verrine de risotto aux fraises, riz soufflé et chocolat

Verrine de crème de riz, cannelle, fleur d'oranger et salade de fruits


Après avoir déguster quelques bouchées, on a apporté le reste chez nous


Il y a encore des cours tous les samedis de juin avec un thème différent à chaque fois.. N'hésitez pas à y aller ! C'est au Cookcoon

C'est

TELECHARGEZ LE PROGRAMME / FICHE D'INSCRIPTION (pdf)


Le deuxième événement a été le pique-nique organisé par Chef Damien près de Soissons.

Malgré quelques frayeurs, vu le déluge qu'on a eu le matin à Paris, nous avons eu beau temps (à part une petite averse) sans avoir trop chaud : parfait pour un pique-nique !


J'ai retrouvé plusieurs copains blogueurs comme Sylvia, Philo, Myriam, Sandrine, Lolo, Sandra, Marie-Laure, Anne,Aurore, Edda, Linou, Elise, Elfe, Claude, Cécilia et les belges Philou, Marion, Apollina...


personnes-copie-1

Nous avons beaucoup papoter mais aussi très bien mangé (j'avais apporté un cake aux orties...)


plats salés

                            Quelques exemples de plats salés. Il y avait !

verrines d'avocat et crabe à la gelée de pamplemousse (super bon !)

gazpacho de tomates vertes à l'amande fraîche

caviar d'aubergine à la mayonnaise

crevettes à l'ail avec sa salade de fenouil à la pomme verte (un délice !)

salade de concombre à la crème et à l'aneth

d'Anne

des rillettes de lapereau au foie gras et à  l'orange (à tomber !)
une pâte à  tartiner au chèvre et aux asperges

de Philou

quiche lardons asperges de bois

tomates caramélisées aux graines de sésame

de  Sandra 

omelettes mousseuses à l'italienne cuites au four, aux courgettes et au jambon de Sylvia

 verrines de rillettes de cabillaud aux tomates séchées, ciboulette et piment d'Espelette, pousses d'épinard et gressins Sandrine

taboulé libanais

des carottes à l'oriental

une terrine aux canards

minis croissants au jambon italien fumé et chèvre frais

d'Aurore

tartes aux courgettes chèvre et menthe

le paté de grand mère Cécile

la salade de pois chiches, comcombre,tomates et menthe

de Claude

cakes à la mortadella d'Edda

des navettes fourrées

une terrine de poisson aux langoustines

des muffins à la guacamole

de Cécilia et sa maman

un cake aux escargots et à l'ail des ours

une salade verte (salade, fèves, petits pois, graines germées de lentilles)

de Linou

une tartinade aux haricots rouges de Marion

des sandwiches  muffins au pain complet avec mozza, roquette , braseolla et tomates marinées et d'autres au pain polaire, fromage frais, dés de concombres, ciboulette et saumon fumé d'Elise

 

plats sucrés                                                                    et du sucré avec

un cake chocolat/courgette de Philou

des fiandones aux griottes d'Anne

une tarte à la ricotta et aux framboises et coulis de fruits rouges de Philo

des petits financiers régressifs nutella maltesers

des verrines de riz au lait au nougat, compotée d'abricots au romarin et streusel amandes effilées

2 cakes aux dattes, thé vert, pamplemousse et vanille

de Sandrine
un dacquois au praliné deSandra 

des tartes à la rhubarbe d'Aurore

 des panacotta de fraise balsamique de Claude

 une tarte clafoutis aux griottes de Mulot. d'Edda

des tartelettes au citron de Cécilia

une gâteau à la faisselle, aux fraises et aux noisettes grillées de Linou

une tarte au fromage blanc de  Marion

un Bhapa doi - yaourt cuit à la vapeur avec un coulis de mangues d'Apollina et un gâteau banane chocolat de sa fille

 

 

Il y avait doc beaucoup beaucoup de choses à manger (je n'ai hélas pas pu tout goûté!!) mais je n'ai pas pensé à prendre des photos, trop occupée à bavarder, rigoler et manger !!


Encore un moment bien agréable !!


Alors si vous êtes sur Paris le 4 juillet et le 1er août, n'oublie pas les pique-niques traditionnels de Dorian !

Partager cet article

Repost 0
Published by Clémence - dans Papotages
commenter cet article

commentaires

chef cuistot 26/07/2010 23:50


Merci pour le lien vers les croquettes ultra fondantes et gourmandes.


helene 11/07/2010 17:02


ca avait l'air délicieux ; un bon moment de passé en perspective
biz
helene


Ma cuisine du Placard 18/06/2010 22:28


Cette journée a dû être riche en gourmandises.. Biz


diana 17/06/2010 10:12


tiens je ne connaissais pas les suppli!
tous les pays ont leur croquettes alors...je vais faire de l'ethnocuisinologie....hihi


cheval blanc 16/06/2010 09:59


Très tentant tout ca !!


helene 15/06/2010 09:15


Très belle journée...


Lili18 15/06/2010 08:41


Toujours sympas ces rencontres ! Bises et bonne journée


irisa 14/06/2010 15:42


Quel festin ce pique-nique et sans doute bien joyeux ! Quant aux cours avec Silvia , ce que j'aimerais !


Frédée 14/06/2010 15:21


Si tu viens de temps en temps tu dois connaitre mon amour pour le risotto! J'adorerais suivre un cours et apprendre a rendre encore meilleurs mes risottos!
Votre pique nique avait l'air genial!! Maintenant que je vis de nouveau en France, ca sera plus facile pour moi d'y participer!


TitAnick 14/06/2010 14:27


Quelle belle journée.... dommage que je sois si loin!!!
A une prochaine
TitANick


Edda 14/06/2010 14:26


Superbe reportage (vous êtes trop mignonnes au cours ;-) et merci pour ces photos di pique-nique, on s'est vraiment amusés et régalés (ton cake était très bon). Bises


Diane-plop 14/06/2010 00:55


Bonsoir Clémence,
Super et très sympa cet atelier chez Sylvia.
On doit y découvrir des recettes italiennes originales qui doivent sortir des sentiers battus...
Les photos sont très belles et nous mettent l'eau à la bouche.
Très bonne semaine,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


Jacre 13/06/2010 23:55


De bien jolis moments, vraiment dommage que j'habite si loin...bises


élise 13/06/2010 23:55


et encore bravo pour ton cake aux orties, je n'en avais jamais mangé auparavant et c'est vraiment délicieux :o)


sylvie 13/06/2010 23:21


Des journées bien sympas tout ça ! Bonne cuisine a toi


bblinou83 13/06/2010 22:11


contente de t'avoir revue. J'essaierais de venir le 4 mais je ne sais pas encore si je travaille. Je viendrai pour le dessert au moins.


kouky 13/06/2010 22:11


c'est superbe de pouvoir se rencontrer ainsi!! en plus des délicieuses choses à gouter, tous ces contacts humains entre
blogueurs me fascinent!! bises! kouky


sagweste 13/06/2010 21:53


superbement convivial ;o)
bisou
sag


stéphanie 13/06/2010 21:51


Ah ces suppli !!! C'est vraiment beau. Merci pour ces jolies photos, a bientôt


alberie26 13/06/2010 21:43


j'espère que tu as bien profité de ces moments ! Tu as du te régaler hihi Bisou


Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com