Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 06:12

Les fêtes approchent... Voici quelques idées de recettes réalisées dans le passé et qui ont eu du succès !

 

Pour les entrées

du saumon fumé...

Saumon fumé et saumon gravlax maison qui ont eu un succès fou

Verrines de saumon fumé, pommes et fenouil, cottage cheese à l'aneth et crumble de parmesan

Dômes de saumon fumé, mousse de saumon, grenade et fenouil

Gougères au saumon fumé, à la mimolette et au nigelle

Sandwiches de röstis, chèvre et saumon fumé

Dôme de cheesecake au saumon, coeur de fenouil et craquant de pavot

Cheesecake saumon-citron, bavarois à l'avocat et pamplemousse

Terrine citronnée aux deux saumons et aux herbes

Cheesecake saumon-petit pois façon sandwich de luxe

 

du foie gras...

Foie gras parfumé à la truffe, cuisson au micro-ondes

Trio de crèmes : parmesan, foie gras et champignons

Terrine de foie gras fourré aux abricots secs et pistaches marinés au whisky

Crumble pomme et foie gras

Röstis de pommes de terre princesse amandine®, brunoise de champignons et foie gras

Duo de sucettes de foie gras, version girly et version exotique

Dômes de mousse de foie gras, coeur d'oignons sur pain d'épices

Choux à la mousse de foie gras et purée d'oignons confits

 

Pour le plat

Collier d'agneau aux épices, potimarron et patates douces

Lotte au curry, chutney poivron et ananas

Piperade de Homard & Jambon de Porc Basque

Crème de panais, truffe et foie gras, oeuf poché et chips de pommes de terre

Boeuf roulé et farci aux champignons et échalote, sauce au foie gras

Risotto au pain d'épices, poires poêlées et aux 2 foies gras

Röstis de pommes de terre et steak haché façon rossini, champignons et foie gras poêlé

Risotto aux champignons, foie gras, magret pour un accord mets et vins

Ravioles au foie gras, champignons, confit de canard, petite touche truffée

 

Pour le dessert

Entremets amande et figue

Crème chocolat et carambar, dés de poire

Ile flottante chocolat et passion

Verrine de gâteau au chocolat au lait, mousse et caramel de passion, mangue

Entremet Chocolat, mangue et framboise

Mousse de crème de marron, orange et chocolat

Verrine de pommes à la fleur d'oranger, fruits secs et caramel d'orange

Partager cet article

Repost 0
Published by Clémence - dans Papotages
commenter cet article

commentaires

Océane 21/12/2014 15:28


de bonnes idées à repndre

bree13 16/12/2014 06:19


merci pour toutes ces belles recettes !

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com