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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 05:28

  Dernière ligne droite avant les fêtes... Quelques idées donc ! Préparant essentiellement des choses pour l'apéritif ou l'entrée, je me limiterai à cela... Mais rien ne vous empêche de chercher sur mon blog des idées de plat et de dessert : il y en a !!

 

au foie gras...

 

foie-gras.jpg

 Roulés de poulet au foie gras et champignons sur risotto des bois à faire en bouchées

Rosace de pommes de terre croustillantes, champignons et foie gras

Velouté d'oignons confits, dés de foie gras

Oeuf cocotte aux champignons, foie gras, parfumé à la truffe

Dip de champignons au foie gras sur canapé de pommes de terre

Crème de panais, truffe et foie gras, oeuf poché et chips de pommes de terre

Moelleux de pommes de terre, coeur de confit de canard ou au foie gras

Choux à la mousse de foie gras et purée d'oignons confits

au saumon frais ou fumé...

saumon.jpg

Tartare aux deux saumons, fruit de la passion et mandarine

Cheesecake saumon, citron et aneth

Champignons au boursin et aux 2 saumons en coque de parmesan

Roulés épinards, saumon, Boursin

Roulés de saumon, poireaux, pomme et boursin

Terrine de saumon, ricotta et Zest

Terrine de saumon farcie aux crevettes

Terrine très crémeuse aux 3 saumons et coriandre

Eclairs au saumon et mousse d'asperges au wasabi

Cheesecake saumon-petit pois façon sandwich de luxe

Verrines de udon et nori, saumon mariné sauce yakitori et crumble au wasabi

Sandwiches de röstis, chèvre et saumon fumé

Taboulé de chou-fleur, saumon,clémentines et pomme verte

au canard...

Panna cotta à la tomme de Brebis, confit d'oignon, pomme et magret

Velouté de champignons, potiron caramélisé et foie gras au jambon cru

Millefeuille de magret, poire, roquefort et sauge

Velouté chaud de potiron et gésiers sur foie gras

Sushi au filet de canard laqué

Lentilles tièdes au confit de canard et foie gras en verrine...

Soupe de champignons au confit de canard et oignons croustillants

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commentaires

laurenceel 01/01/2013 11:20

moi aussi je préfère cuisiner apéro et entrées et poisson!

LeeYaa 23/12/2012 21:54

Mmhm merci pour toutes ces idées ! Elles sont top ;)

Aurélie EnviesDélices 23/12/2012 21:53

Waow que de bonnes idées

loloche 23/12/2012 21:08

de joliiiiis et appétissantes idées ;-) je te soihaite un joyeux noel clémence et passe un bon réveillon ;-)
bisous loloche

vanouss 23/12/2012 18:18

Que de belles idées à piocher!
merci !

sylvie 23/12/2012 18:07

Merci pour toutes ces belles idées !
@+++

babakitchen 23/12/2012 14:52

hummm s'il y a du foie gras, c'est pour moi !!

sylcuisine 23/12/2012 12:13

Merci pour toutes ces belles idées gourmandes !
Passe de bonnes fêtes de Noël :)

Isa-Marie 23/12/2012 11:50

Super sympa ce récap !
Bon dimanche Clémence !

Val 23/12/2012 10:30

C'est une bonne idée d'avoir fait un récap! Moi, je n'ai pas eu le courage. Bisous

ManueB 23/12/2012 09:48

merci pour ces idées gourmandes !!

je te souhaite de passer de belles fêtes de Noël !!

biz
manue :))

ipanama 23/12/2012 09:39

merci pour toutes tes charmantes idées, à utiliser hors fêtes aussi :)
bises et joyeux réveillon !!

la cuillère aux mille délices 23/12/2012 08:59

de délicieuses idées, merci pour le partage!bonne journée!marianne

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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