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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 06:00
Il y a quelque temps, je vous avais parlé du jeu Interblog # 3 organisé pour les forumeuses du Forum Plaisirs gourmands, grâce à Sorcilili de La marmitte à M'Alice...

jeu-interblog.jpg
Pour cette troisième édition, je devais chercher une recette sur le blog de Sophie du blog Bonheurs gourmands de Sophie, que je découvrais pour l'occasion...
banniere-sophie.jpg
Et Fran doit piocher dans le mien...

banniere_desbananes.jpg
Après quelques recherches, je suis tombée sur LA recette qui ne pouvait que me plaire : des patates douce, du curry, du lait de coco, le tout bien relévé avec ail et oignons. J'ai seulement ajouté un mélange d'épices thaï (citronnelle, galanga, échalote, piment, citron vert) et de la coriandre fraîche. C'est un vrai délice !
Je l'ai servi dans des mini cocottes qui passent au micro-ondes pour un apéro dînatoire...

puree-de-patate-douce-a-l-indienne.jpg

Pour 6 mini cocottes

1 patate douce de 300 g environ

2 càs d'huile

1 oignon

gousses d'ail

sel, poivre

1 càc rase de curry de Madras
1 cc d'épices thaï

10 cl de lait de coco

un peu de comté râpé
1 grosse poignée de coriandre fraîche ciselée


Eplucher la patate douce. La couper en petits morceaux. Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Y verser les morceaux de patate douce et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes environ en maintenant l'ébullition.Les égoutter. Ecraser en purée les morceaux de patate douce puis réserver.
Pendant ce temps, éplucher puis émincer finement la gousse d'ail et l'oignon.
Faire revenir dans l'huile l'ail et l'oignon émincés
puis y ajouter la patate douce écrasée.
Saler, poivrer et ajouter les épices
 Pour finir, ajouter le
lait de coco et la coriandre.
Mettre dans les cocottes, parsemer de comté.
Mettre 1 min au micro-ondes.
Servir !

......................................................................................................................................................................
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blogsculinaires.jpg

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

manou1983 03/04/2010 14:43


Tu as fait un excellent choix, j'adore aussi le curry et cette recette à l'air excellente!


coco 30/03/2010 22:58


la patate douce c'est spéciale faut que je l'essaye ainsi ! bizz coco


Angy 30/03/2010 11:52


Cette recette me plait bien aussi !!


ophélie 29/03/2010 20:22


cette recette me tente bien! ... Patates douces, lait de coco... je prends note! A bientot!


Caroline 29/03/2010 19:35


miam , dans de belles cocotte , bon est beau , totale réussite ! gros bisous toi !!


Diane-plop 29/03/2010 18:31


Bonjour CLémence,
De superbes cocottes vraiment tr-s appétissantes. j'ai la saveur de la patate douce et avec le lait de coco un vrai délice ...
Bonne soirée,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


Nadège 29/03/2010 11:50


bonne pioche. je note cette recette qui me tente beaucoup.


lolo 29/03/2010 05:51


belle participation! cela doit être excellent! bisous et bonne journée!


Virginie 28/03/2010 23:09


Le choix était judicieux! Ça a l'air extra et en plus, c'est très tentant présenté dans tes mini-cocottes!


Lili18 28/03/2010 22:58


Encore une petite recette qui me plaît...j'adore et même plus ! Bises et bonne fin de soirée


Caro 28/03/2010 21:51


Super sympa cette recette !!


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2010 21:30


Je pense que j'aurai choisi la même recette Clémence, j'adore !!!! Je continue ma ronde Bisou$$$


sagweste 28/03/2010 20:59


tu as bien fait cette recette te ressemble je trouve ;o)
bisou
sag


feloucette 28/03/2010 20:29


il faudra bannir tes photos, c'est trop beau, bon et gourmand
biz


Jacre 28/03/2010 19:59


bien appétissantes tes petites cocottes...bises et bonne soirée


Chris 28/03/2010 19:51


Tout comme j'aime !


payette6202 28/03/2010 19:44


Hmm cette recette me donne bien envie!!


catoche 28/03/2010 19:26


ça doit être super bon ! Bonne soirée


cojocano 28/03/2010 19:02


bon choix je continue ma promenade $$


Céline 28/03/2010 18:41


très bon choix, ça me plait beaucoup aussi
bonne journée


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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