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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 06:00
Il y a quelque temps, je vous avais parlé du jeu Interblog # 3 organisé pour les forumeuses du Forum Plaisirs gourmands, grâce à Sorcilili de La marmitte à M'Alice...

jeu-interblog.jpg
Pour cette troisième édition, je devais chercher une recette sur le blog de Sophie du blog Bonheurs gourmands de Sophie, que je découvrais pour l'occasion...
banniere-sophie.jpg
Et Fran doit piocher dans le mien...

banniere_desbananes.jpg
Après quelques recherches, je suis tombée sur LA recette qui ne pouvait que me plaire : des patates douce, du curry, du lait de coco, le tout bien relévé avec ail et oignons. J'ai seulement ajouté un mélange d'épices thaï (citronnelle, galanga, échalote, piment, citron vert) et de la coriandre fraîche. C'est un vrai délice !
Je l'ai servi dans des mini cocottes qui passent au micro-ondes pour un apéro dînatoire...

puree-de-patate-douce-a-l-indienne.jpg

Pour 6 mini cocottes

1 patate douce de 300 g environ

2 càs d'huile

1 oignon

gousses d'ail

sel, poivre

1 càc rase de curry de Madras
1 cc d'épices thaï

10 cl de lait de coco

un peu de comté râpé
1 grosse poignée de coriandre fraîche ciselée


Eplucher la patate douce. La couper en petits morceaux. Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Y verser les morceaux de patate douce et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes environ en maintenant l'ébullition.Les égoutter. Ecraser en purée les morceaux de patate douce puis réserver.
Pendant ce temps, éplucher puis émincer finement la gousse d'ail et l'oignon.
Faire revenir dans l'huile l'ail et l'oignon émincés
puis y ajouter la patate douce écrasée.
Saler, poivrer et ajouter les épices
 Pour finir, ajouter le
lait de coco et la coriandre.
Mettre dans les cocottes, parsemer de comté.
Mettre 1 min au micro-ondes.
Servir !

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commentaires

M
<br /> Tu as fait un excellent choix, j'adore aussi le curry et cette recette à l'air excellente!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> la patate douce c'est spéciale faut que je l'essaye ainsi ! bizz coco<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Cette recette me plait bien aussi !!<br /> <br /> <br />
Répondre
O
<br /> cette recette me tente bien! ... Patates douces, lait de coco... je prends note! A bientot!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> miam , dans de belles cocotte , bon est beau , totale réussite ! gros bisous toi !!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonjour CLémence,<br /> De superbes cocottes vraiment tr-s appétissantes. j'ai la saveur de la patate douce et avec le lait de coco un vrai délice ...<br /> Bonne soirée,<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> bonne pioche. je note cette recette qui me tente beaucoup.<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> belle participation! cela doit être excellent! bisous et bonne journée!<br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> Le choix était judicieux! Ça a l'air extra et en plus, c'est très tentant présenté dans tes mini-cocottes!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Encore une petite recette qui me plaît...j'adore et même plus ! Bises et bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Super sympa cette recette !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je pense que j'aurai choisi la même recette Clémence, j'adore !!!! Je continue ma ronde Bisou$$$<br /> <br /> <br />
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S
<br /> tu as bien fait cette recette te ressemble je trouve ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> il faudra bannir tes photos, c'est trop beau, bon et gourmand<br /> biz<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> bien appétissantes tes petites cocottes...bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Tout comme j'aime !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmm cette recette me donne bien envie!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ça doit être super bon ! Bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> bon choix je continue ma promenade $$<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> très bon choix, ça me plait beaucoup aussi<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
Répondre

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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