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25 juin 2014 3 25 /06 /juin /2014 04:12

Ca y est, les haricots verts frais sont de retour sur nos étals... J'en achète rarement car je n'ai pas d'idées pour les cuisiner autrement qu'en salade... J'avais un pot entamé de pâte massalé dans mon frigo : l'idée était toute trouvée... J'ai ajouté des tomates cerise au dernier moment pour apporter de la fraîcheur...

 

curry-haricots-porc.jpg 

 

600 g de haricots verts frais

350 g d'échine de porc

20 cl de lait de coco

1 belle cs de pâte massalé Patak's

2 oignons

tomates cerises

 

Ciseler les oignons.

Équeuter les haricots verts

Couper l'échine de porc en bouchées.

Mettre la viande dans une poêle avec un peu d'huile et la faire revenir pour qu'elle dore de chaque côté. 
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Au bout de quelques minutes, ajouter la pâte massalé. Bien mélanger.


Ajouter les haricots verts et la moitié du lait de coco. Laisser mijoter 10 min.

Verser le reste de lait de coco petit à petit pour obtenir un sauce onctueuse mais pas trop liquide. Finir la cuisson 10 min à feu doux.
Pendant ce temps, couper les tomates cerises en quatre, les épépiner et les ajouter au dernier moment.  

Servir avec du riz.

 

curry-haricots-porc2.jpg

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

ManueB 25/06/2014 11:45


idée à reprendre avec mes haricots  du jardin, miam


 


manue :)

Pauline 25/06/2014 08:12


Miam ^^

bree13 25/06/2014 06:39


un petit plat bien sympa !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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