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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 04:50

Voici un petit plat fait avec ce que j'ai trouvé dans les placards de ma mère, une fois où je suis allée chez elle : un reste de tomates pelées au jus, crème de coco, curry, crevettes et oignons surgelés, courgettes surgelées. Et voilà un petit plat parfumé, rapide et gourmand !

 

curry-express-crevettes-courgette-au-lait-de-coco.jpg

 

Pour 4 personnes :

20 crevettes cuites surgelées

10 cl de crème de coco

1 petit bol d'oignons surgelés

1 cs de curry en poudre (plus ou moins selon la force de votre curry)

1/2 boîte de tomates pelées au jus

2 cs d'huile neutre

sel, poivre

 

500 g de courgettes en rondelles surgelées

10 cl de crème de coco

1 cs de curry en poudre

2 cs d'huile neutre

250 g de riz basmati

 

Faire revenir les oignons dans l'huile. Une fois qu'ils sont bien tendres, saupoudrer de curry puis verser les tomates concassées.
Laisser mijoter 5 min. Incorporer les crevettes et la crème de coco et poursuivre la cuisson à feu doux 10 min.

Pendant ce temps, faire revenir les courgettes décongelées dans une grande poêle, saupoudrer de curry, assaisonner et verser le lait de coco.

Cuire le riz.

 

Servir le curry avec le riz et les courgettes pour un plat complet.

 

 

curry-express-crevettes-courgette-au-lait-de-coco2.jpg

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Published by Clémence - dans Poisson
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commentaires

Pauline 12/06/2013 21:38

Miam, c'est appétissant ^^

Made in Cooking 12/06/2013 12:30

Je salive complétement devant cette assiette pleine de saveurs. :)

anaïck 12/06/2013 10:09

le genre d'assiette que j'adore !

Audalacuisine 10/06/2013 11:39

Express et très sympa ! Bises

Mapopotte 09/06/2013 22:42

voilà une assiette qui me tente bien avec ces saveurs !

Manon 09/06/2013 19:00

tout à fait le type de petit repas que j'aime me mitonner après le boulot :)

gut 09/06/2013 15:34

Un plat qui fait sacrément envie et pas seulement parce qu'il y a des crevettes que j'adore !! Bises Clémence

LeeYaa 09/06/2013 10:33

savoureux ce curry, j'adore !

lucia-stella 08/06/2013 22:43

oh belle idée le lait de coco! c'est original et savoureux! bravo!

marie 08/06/2013 17:04

J'adooore !

afaurore 08/06/2013 16:22

épicé, rapide et gourmand...que demander de plus???

aux papilles 08/06/2013 12:56

des saveurs que j'aime :)

ManueB 08/06/2013 12:06

un plat à base de curry et de lait de coco, j'adore !

belle impro !

manue :))

Val de Ctresfacileafaire 08/06/2013 12:06

j'ai fait des crevettes à la thaï la semaine dernière et ta recette se rapproche de très près : lait de coco, curry ... bientôt en ligne sur mon blog. d'accord avec toi : c'est rapide et surtout
excellent !!! Bisous et bon week end !

la popotte a lolo.com 08/06/2013 09:19

hum, joli plat exotique !

les-voyages-de-gridelle 08/06/2013 09:08

un très chouette curry!

Floriane 08/06/2013 09:01

J'aime les currys et autant donné que je cuisine pas assez les crevettes, je testerais ta recette !

bonne journée, bises

Pauline 08/06/2013 07:57

Miam, sympa ^^

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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