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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 04:07

Voici la deuxième recette réalisée pour le buffet Fleury Michon. Pour ces cupcakes, j'ai utilisé les aiguillettes de poulet grillé. La chantilly apporte un plus extra !

 

cupcakes-poulet--pomme--curry-coriandre.jpg

 

 

200 g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
50 ml d'huile neutre
1 sachet de levure chimique
150 g d'aiguillettes de poulet grillé
1 pomme granny
1 cs bombée de curry
1 cc de sel
20 cl de crème entière
1 cc de curry en poudre
8 branches de coriandre
Préchauffer le four à 180°. Peler, épépiner et couper en dés la pomme.
Dans un saladier, mélanger  la farine, la levure chimique, le sel et le curry. Dans un autre saladier, mélanger le lait, l'huile et l'œuf à la fourchette.
Verser la préparation liquide dans la préparation sèche, mélanger rapidement à la fourchette sans trop travailler la pâte.
Incorporer le poulet et les morceaux de pomme, mélanger une dernière fois puis remplir les moules à muffins  aux 3/4.
Enfourner  15/20 min puis laisser refroidir. 
Monter la crème en chantilly. Incorporer le curry et la coriandre ciselée.
Verser dans une poche à douille et déposer cette crème sur les muffins.

 

cupcakes-poulet--pomme--curry-coriandre2.jpg

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commentaires

S
J'adore cette idée de faire ce genre de gourmandise version salée, et là au poulet j'en veux!!!! Quel délice!!! Miam!!!
Répondre
M
Des cupcakes tout à fait originaux et surtout à mon gout!
Répondre
H
Voila des cupcakes très gourmands, j'en mangerais volontiers !
Bonne journée.
Répondre
C
Bec salé, je suis tout à fait séduite par tes cupcakes aussi beau que gourmands !
Répondre
M
J'adore les cupcakes sucrés et aussi salés et j'avoue ne pas penser à en faire ! bonne soirée !
Répondre
V
Je n'ai qu'une chose à dire : j'adoooore !!!
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A
ça change des cupcakes salés
Répondre
C
C'est un régal !!!
Bises.
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M
jamais fait des cupcakes salés mais c'est une bonne idée pour un apéro !

biz
manue :))
Répondre
L
des alliances très originales qui intriguent mes papilles !
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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