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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 05:13

Pendant les vacances de février, je suis allée découvrir le quartier indien avec Sylvia, Philo, Garance, Zaïna et bien sûr Minouchka qui nous servait de guide. J'ai acheté pas mal d'épices sans savoir vraiment ce que j'en ferais tout en étant sûre que je m'en servirais...

Voici donc la première recette : du poulet, une bonne dose d'épices, le tout cuit dans une cocotte au four (donc pas besoin de surveiller...) Vive l'ultra plus de Tupp !

Je me suis inspirée d'une recette sur Internet mais, l'ayant notée sur papier, impossible de retrouver le blog... Si quelqu'un se reconnaît, je me ferai un plaisir d'inscrire la source de mon inspiration !!


poulet à l'indienne


Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

2 gros oignons

2 gousses d'ail

3 cm de gingembre

1 cs de garam masala

graines de 4 capsules de cardamome moulues

1 cc de coriandre

1 cs de curcuma

1 cc de poivre noir fraîchement moulu

3 petits piments séchés

1 petite boîte de concentré de tomate


Emincer les oignons et les faire revenir à feu fort dans une poêle.

Hacher l'ail et le gingembre et incorporer. Bien mélanger

Ajouter toutes les épices, le concentré de tomate et les piments écrasés entre les doigts et continuer la cuisson 2 minutes

Enlever la peau du poulet et l'ajouter à la poêle.

A l'aide d'une spatule, bien faire pénétrer la sauce dans le poulet.

Verser le tout dans une cocotte, ajouter de l'eau à mi-hauteur

Faire cuire 45 min à 200°.


Déguster avec du riz basmati...

 

Je pars en vacances ce soir pour une semaine à Fécamp avec Myriam... Pas d'ordi ni de connexion Internet là-bas donc je ne pourrai pas passer sur vos blogs... Mais je vous réserve quelques recettes quand même pour cette semaine...

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Published by Clémence - dans Viandes
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commentaires

stellla 06/06/2012 13:20

plein de saveurs et de parfums
un repas que j'apprécie bcp :)
bonne aprèm
bz Stellla

stellla 24/04/2010 19:14


recette bien gourmande !!!
bz


Sabrina 23/04/2010 19:20


Un délice ! Je possède l'ultra pro de Tupp et c'est génial en effet ! ;)
Bon week-end.


Manu 19/04/2010 08:55


je voyage en voyant cette recette ! c'est trop bon !!


nadine (binôme) 18/04/2010 23:26


C'est vrai que l'ultra plus est super. Je m'en sers très souvent.
Ta recette est très gourmande.


Cécile 18/04/2010 21:47


Un plat comme je les aime! Un voyage en Inde sans quitter son assiette! à défaut de pouvoir vraiment y aller, c'est une consolation! Bonne soirée!


Pillow Kitchen 18/04/2010 21:18


Un plat pour voyager tout en se régalant ! Voilà une superbe recette qui éveillent les papilles ! Bonne soirée !


mamapasta 18/04/2010 19:23


j'aime beaucoup ce quartier indien, j'en rapporte des légumes secs totalement inconnus en général....et des épices introuvables dans le Poitou!


Eol 18/04/2010 19:18


Hmmmmm ça sent bon jusqu'ici dans l'ouest lol


Valérie 18/04/2010 18:36


Toutes ces saveurs … tout ce que j'aime *
bizes


virginie 18/04/2010 18:14


magnifique plat


cannelle68540 18/04/2010 17:38


on respire les épices d'ici...succulent!


Doria 18/04/2010 14:00


Je te souhaite un très bon dimanche,
Bisous, Doria


Audrey 18/04/2010 11:47


Hum, un plat plein de saveurs comme j'aime !
merci bcp du partage


Océane 18/04/2010 08:47


un max d'épices dans ce plat
bon dimanche


Mélanie 17/04/2010 18:58


Ce doit être vraiment bon !


nawal 17/04/2010 18:50


miam ca a l'air délicieux
bi*******


Virginie 17/04/2010 17:20


Ces cuisses de poulet me font saliver...
Belles vacances à toutes les 2! Ça fait du bien de décrocher de temps en temps! Profitez-bien les filles!


Le cahier de gourmandises 17/04/2010 13:47


J'adore les recettes indiennes, la tienne est délicieuse !


julie 17/04/2010 13:26


Mmmmhh merci de nous faire voyager avec ta délicieuse recette! Je m'en vais voter pour ton blog!


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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