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6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 06:03
La cuajada est un dessert que je veux tester depuis longtemps. J'aime tout ce qui a une texture de flan ou clafoutis et cette recette à base de yaourt, légère comme tout me tentait bien. Mais il a fallu que je tombe sur la recette du cuajada pomme/caramel de Nadine (La cuisine de Nad) pour me lancer. Elle l'avait trouvée sur le blog de Jeannice ( A table Chéri). J'ai juste enlevé le beurre (parce que je n'en avais pas) et je n'ai pas l'impression que ça ait manqué. J 'ai aussi utilisé du lait d'amande...
C'est délicieux, au bon goût de caramel

cujada-pomme-caramel.jpg
Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre:
  • 2 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 1 pot de sucre
  • 2 pots de farine
  • 4 pots de lait d'amande La Mandorle
  • 1/2 pot de caramel liquide
  • 1 grosse pomme
  • cassonade
Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le yaourt et le sucre. Ajouter ensuite la farine, le beurre fondu et délayer avec le lait. Ajouter le caramel liquide et la pomme pelée coupée en dés.
Verser le tout dans le moule à manqué (beurré s'il n'est pas en silicone) et saupoudrer de cassonade.
Enfourner et cuire 40 min.
Démouler la cuajada refroidie et placer au réfrigérateur.

cujada-pomme-caramel-p.jpg



Voilà le colis reçu par La Mandorle. Ce site propose des boissons végétales instantanées à 65% de fruits purs degraissés, équivalent à 125% de fruits entiers

colis-la-mandorle.jpg
Poudre pour boisson "Fleur de châtaignes"
Poudre pour boisson  "Fleur de coco"
Poudre pour boisson aux noisettes
Lait d'amande en poudre
Eau d'amande
Amande cuisine (crème d'amande dégraissée)




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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

Millou 17/03/2010 08:25


J'ai tenté la recette avec quelques petites modifs et c'était trés bon aussi, du coup je l'ai publiéé sur mon blog, avec un lien vers le tien pour les sources ;)
Bonne journée et merci pour toutes tes recettes!


maeva 18/02/2010 11:29


et puis-je mettre du lait entier a la place du lait d'amande...
merci bcp bcp pour la rép! et qu'est-ce que ton site est bien!!


Clémence 18/02/2010 13:53


bien sûr ! et merci pour le compliment ;-)


maeva 18/02/2010 11:23


merci pour ta recette. je vais la tenter ce week end car j'ai du monde qui vient manger. Crois-tu que je peux la préparer la veille pour le lendemain? Est-ce que la texture sera la même? merci
d'avance pour ta réponse rapide.


Clémence 18/02/2010 13:53


bien sûr, c'est même mieux de le laisser une nuit au frais avant de le manger. Attention à le démouler quand il est bien froid !


loloche 11/01/2010 09:01


hummmmmmmmmmmmmmm pas mal, c'est le genre de gâteau que j'apprécie à 16 h avec un bon thé au citron !!!!!!
bisous loloche


Nad0511 10/01/2010 10:22


Merci pour le clin d'oeil! très réussie ta cuajada, et avec le lait d'amande, elle doit avoir un bon parfum!


loulou 08/01/2010 21:18


mmmmmmmmmmm ca tue !! ca a l'air trop bon !
je ne connaissais pas.
bisous bisous
ah oui et bonne année ;-)


nany 08/01/2010 20:29


ce dessert me plait beaucoup, il est très beau.
Merci.
Bisousxxx


Aud39 08/01/2010 16:41


Comme toi j'aime bcp les gateaux genre clafoutis, cette recette devrait donc me plaire !


Patouillette 07/01/2010 22:31


Je connaissais pas ce gâteau, il est bien réussi et me fait envie! Bonne soirée€€


jluc 07/01/2010 21:51


une gourmandise qui va etre adoptée !

bien trop tentante.

bises
jluc


Carine 07/01/2010 21:17


Une voudrais bien une part, il a l'air tellement délicieux !


Chris 07/01/2010 20:15


Elle est très réussie !


Lexibule 07/01/2010 20:02


Quel beau dessert gourmand:)

Bonne Année 2010 ma belle!! Amour et Santé en abondance;)xxx


Cocotte 07/01/2010 19:41


Je connais absolument pas, c'est d'où la cujada?


didoumiam 07/01/2010 15:23


ça doit être un vrai délice! jaime beaucoup ce genre de dessert!
meilleurs voeux ;)


EmilieRD 07/01/2010 15:06


Ca doit être délicieux!


whisper 07/01/2010 09:15


j'adore aussi les cuajada avec des fruits ca apporte une touche de fraicheur incomparable!


claudie 07/01/2010 07:41


quel beau dessert avec une texture que j'apprécie beaucoup il m'à l'air très sympa et gourmand pomme-caramel uen recette à tester!
bises


llysa 07/01/2010 07:33


miamiam ta cuajada! j'adore ça et tellement facile et rapide à faire!!bravo


Miss Diane 07/01/2010 05:33


C'est encore moi. Peux-tu me dire combien contient un pot de Yogourt? (en ml et en g). Je fais le mien en contenant d'un ou deux litres, ce qui est sûrement beaucoup trop...


Clémence 07/01/2010 08:31


un poit de yaourt fait, c'est 125gr de yaourt...


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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