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14 janvier 2015 3 14 /01 /janvier /2015 06:14

Voici un plat ultra-gourmand et réconfortant. Le chorizo et le potiron vont très bien ensemble et les dés de fromage fondu apportent beaucoup de gourmandise. Une seule chose : à refaire ! 

Crumble de potiron chorizo, comté et oignons confits, parfumé au curry

450 g de potiron

15 cm de chorizo

150 g d'Ossau Iraty

2 oignons

75 g de beurre mou

100 g de farine

50 g de parmesan

1 cc de curry bombée


Éplucher le potiron et le couper en cubes. Le cuire 12 min à la vapeur.
Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Baisser le feu et cuire 20 min.

Préparer la pâte à crumble en sablant la farine, le parmesan, le curry, sel et poivre avec le beurre.Réserver au frais.
Couper le chorizo en tranches épaisses puis en cubes. Couper le fromage en dés.
Rassembler le potiron, les oignons, le chorizo, le fromage et les mettre dans un plat allant au four.
Recouvrir de crumble et cuire 20 min à 180°.
Déguster chaud pour avoir le fromage fondu !

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Patricia 08/11/2015 10:02

Délicieux, ce crumble ! Je n'avais plus assez de farine de froment, donc je l'ai fait moitié froment / moitié sarrasin, et c'était très sympa.

michelle 12/04/2015 14:55

Hum un delicieux crumble salé, bon week end

LadyMilonguera 17/03/2015 09:25

Hummmmmmmmm... ce crumble n'est pas pour me déplaire....

papillonmyosotis 29/01/2015 11:46

Un crumble à essayer.

Lou 19/01/2015 18:08

Un crumble des plus tentants !

Chrystie 18/01/2015 06:54

Super ce crumble, il est pour combien de personnes?, bonne journée

bree13 16/01/2015 19:42

très appétissant !

laureb 15/01/2015 13:27

très appétissant je vais tester :)

nathalielielie 14/01/2015 11:44

hmmm miam j'adore le crumble et ta version me tente !!!!

LadyMilonguera 14/01/2015 10:14

Il me dit bien ce crumble salé...

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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