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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 07:00

Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de participer à un atelier Beghin Say, chez Chef Martial. Pendant cet après-midi, nous avons pu découvrir toute la gamme Beghin Say dont leur gamme Ligne au sucre & aux extraits de Stévia, leur gamme de sucres parfumés (cannelle, coco, framboise), leur vergeoise...

Nous avons dégusté de délicieuses confitures faites avec leur sucre, des muffins, des panna cotta...Ensuite, nous avons fait un coulant au chocolat avec leur sucre au Stévia, accompagné d'une glace  et d'une crème anglaise et un crumble d'ananas avec leur sucre coco. J'ai adoré les deux !

 

beghin-say.jpg

 

Place à la recette, avec le sucre saveur noix de coco Beghin Say...

 

crumble-mangue-coco-beghin-say.jpg

 

4 mangues

20 g de beurre

20 g de sucre à la noix de coco pour les ananas

 

Pour la pâte du crumble :

150 g de farine

75 g de beurre

70 g de sucre à la noix de coco

 

Préchauffer le four à180°.

Préparer la garniture du crumble : dans un saladier, mélanger la farine au sucre saveur noix de coco et y ajouter le beurre coupé en petits cubes.

Malaxer la préparation avec les doigts afin d’obtenir une pâte sableuse.

Cuire 15 min.

Éplucher les mangues et les couper en dés.

Faire revenir la moitié de la mangue dans une poêle avec 20 g de sucre saveur noix de coco et 20 g de beurre jusqu'à ce qu’il soit légèrement caramélisé. Laisser refroidir.

Déposer les morceaux de mangues caramélisés dans les verrines. Puis saupoudrer la pâte crumble par-dessus.

 

 

crumble-mangue-coco-beghin-say2jpg.jpg

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Published by Clémence - dans Desserts
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commentaires

Lyne 28/03/2013 23:35

Merci pour le partage de ce moment ;-)
Et ce petit crumble ne me laisse pas indifférente ... Cela doit tout simplement être un délice avec des mangues.
Bisous, et une douce nuit !

lolo 28/03/2013 17:53

trop bon ce petit crumble ! bises

celine kuisine 28/03/2013 12:32

super il a l'air delicieux ce crumble!!!

miminecuisine 28/03/2013 12:13

J'adore les mangues, ce doit être délicieux!!!!!!

les 2 mains gauches 28/03/2013 11:47

miaaaaam !
bisous

aux papilles 28/03/2013 08:13

Très sympa ce crumble

kitchenette 28/03/2013 08:10

Un crumble tout exotique !!! Sympa ce sucre parfumé, ce doit être très savoureux ..
Bisouss
kiki

Poucinette 28/03/2013 07:47

Je déguste doucement ce bon dessert

nani's kitchen 28/03/2013 07:43

un délicieux dessert bien parfumé !! biz

ManueB 28/03/2013 07:37

super sympa l'atelier chez le Chef Martial !
vous avez fait de bonnes choses, miam

manue :))

LeeYaa 28/03/2013 07:30

Délicieuse verrine fruitée et bien gourmande ! Sympa ce sucre noix de coco !!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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