Croustillants à l'italienne : pesto, ricotta, tomates séchées...

Voici des bricks qui contiennent une partie de mes ingrédients fétiches : la ricotta, le pesto, les tomates séchées. J'ai toujours ces 3 ingrédients chez moi et je les utilise presque quotidiennement. Alors, quand il m'est resté des feuilles de brick, j'ai tout de suite pensé à cette farce. Ayant également du poulet cuit, je l'ai ajouté...

J'ai fait cette recette chez ma mère et, pour la première fois depuis longtemps, on a cuisiné ensemble et je lui ai appris à plier les bricks en triangle. Moi qui ai l'habitude de cuisiner seule, j'ai adoré cuisiner avec ma maman !!

250,g de ricotta

200,g de poulet émincé et cuit

2 grosses cs de pesto

6 tomates confites

8 feuilles de brick

Couper les tomates en dés. Les mélanger à la ricotta, au pesto et au poulet.
Couper les feuilles en 2.

Confectionner les triangles en ne mettant pas trop de farce.

Badigeonner d'huile et mettre au four 15min à 180°.

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