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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 05:23

Voici une soupe très onctueuse et toute douce. C'est la raison pour laquelle  j'appelle cela une crème. En automne et en hiver, mon repas du soir commence toujours par un petit bol de soupe. Même si certaines recettes reviennent très souvent (comme celle-ci ou celle-là) j'aime tester de nouveaux parfums. Et cette crème va revenir sur ma table !

 

creme-de-brocolis-au-sesame.jpg

 

1 bouquet de brocolis

2 grosses cs de tahin ou purée de sésame

sel, poivre

2 cc de fond de légumes Sainte Lucie

25 cl d'eau

sésame

 

Faire cuire les fleurs de brocolis à la vapeur.

Dans le blender, mixer le brocolis, l'eau, la purée de sésame, le fond de légumes.

Griller à sec le sésame dans une poêle

Faire réchauffer à la casserole et déguster !

 

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commentaires

TAKA 03/12/2010 14:53


Ca me palit bien créme de brocolis ,voila un légume que je n'ia jamis cuisiné en potage


Sophie 03/12/2010 09:45


C'est parfait pour se réchauffer ! Je note ! Biz


Mary 02/12/2010 21:48


Alors là ma petite Clémence c'est tout ce que j'aime ' le brocolis 'et en plus le sésame sans compter le coté ' velouté ' de tout cela hum !! Un pur bonheur, merci pour ce beau partage ma belle
Gros bisous à toi ... ♥


Sophie 02/12/2010 15:06


J'aime tes idées. Et tes associations. Et comme tu le sais depuis peu, tes PHOTOS ! Bravo.
Ce que l'on peut aimer te lire !

Moi je n'ai pas de blender, alors j'utilise mon mixeur girafe.
;)


Boudloune 02/12/2010 00:20


Bien sympa cette crème.
Bisous.
Caro


véb 01/12/2010 23:30


Superbe velouté rempli de saveurs et qui réchauffent, tout ce que j'aime. Biz cordiale Clém


Laure 01/12/2010 23:30


tres apptissante cette texture, et ca change de consommer le brocoli comme ca, je note !


Val 01/12/2010 20:54


Je la mange souvent l'hiver!!!! Bisous


lunefantasy 01/12/2010 19:59


voilà qui me plait, baucoup mais alors beaucoup, cela doit être doux en goût


pascaloue 01/12/2010 19:37


je retiens ta recette car j'aime bcp les broncolis !


Isa-Marie 01/12/2010 18:55


Délicieux et parfaitement de saison !
amitiés d'Isa-Marie


Mamapasta 01/12/2010 18:50


mon maraicher fait d'énormes brocolis, je garderais les petits bouquets pour cuire vapeur et le reste va donner un bon litre de ta délicieuse crème ( mes petits bols sont conséquents )


réveillon 01/12/2010 18:38


Cette recette de soupe me convient bien. Simple, mais certainement très bonne


Chaudronnette 01/12/2010 18:24


ça doit vraiment être très bon !
bis chaudronnette*


marielou 01/12/2010 17:51


le brocoli et moi bof !!! mais pourquoi pas je veux bien gouté biss


Mylie 01/12/2010 17:44


je n'ai jamais gouté de velouté de brocolis, ça doit être très sympathique. merci beaucoup pour ta recette. bisous


Kitchenette 01/12/2010 17:33


Miamissime cette petite crème de brocolis ...
J'ai du tahin à la maison, mais pas de brocolis : à noter sur ma liste d'achats !!
Bisousss
kiki


Payette6202 01/12/2010 17:28


Hmm ca a l'air super crémeux!! Miam!!


cuisineplurielle 01/12/2010 17:24


tout à fait de saison, cela a l'air fameux


Nadia 01/12/2010 17:06


ça doit être une soupe très réconfortante mais très savoureuse également. Rien de mieux qu'une petite soupe pour se réchauffer par ce froid. A tester, merci!


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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