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22 décembre 2010 3 22 /12 /décembre /2010 05:49

Depuis que j'ai redécouvert la banane, que je mange en en-cas au collège le matin, j'aime la décliner en dessert. Voci une petite crème toute simple mais rendu très gourmande avec la touche de coco, de rhum et de coulis choco/cannelle.. La recette de base, la crèm renversée à la banane vient de Marie du blog Marie's cooking,q ue j'a eu le plaisir de rencontrer au dernier salon du blog..

 

crème banane coco rhum choco&cannelle

 

50 cl de lait

4 bananes

3 oeufs

75 g de sucre en poudre

4 cs de coco râpée

1 c d'arôme rhum La Fée régime

80 g de chocolat au lait à la cannelle Newtree

lait (selon la texture voulue)

 

Préchauffer le four à 150° et placer un grand moule rempli d'eau au milieu du four pour le bain-marie.

Mixer les bananes

Casser les oeufs dans un saladier et fouetter avec le sucre. 

Incorporer la purée de banane, la coco et l'arôme.

Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ébullition.

Le verser alors sur la préparation précédente, très doucement tout en remuant avec une cuillère en bois.

Verser la crème dans des ramequins (moules  demi-splhère en silcone  pour moi) et placer au bain-marie, 45 min

Une fois cuite, sortir la crème du four et laisser refroidir dans le moule.

Les démouler dans les assiettes et les mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu ajouter du lait cuillère par cuillère jusqu'à la consistance voulue.

Servir bien frais avec le coulis.

 

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commentaires

D
<br /> Hum... éblouissant autant pour le gout que pour la vue.<br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Vos recettes ont l'air plus succulente les unes que les autres! a tester d'urgence! Merci pour ces gourmandises qui réjouissent les papilles!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'adore les saveurs que tu proposes dans cette crème, et la présentation est super jolie. bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Hummm évidemment j'adore ;0)<br /> Pour moi aussi c'était un plaisir bien trop court que de se rencontrer...<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Bien gourmande cette petite crème !! Miam !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Les saveurs me plaisent beaucoup !!!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> je n'aime pas trop le rhum mais pour une fois je me laisserai bien tenter<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Ah le rhum, c'est en arôme...!<br /> Très bon Noël au cas où je n'aurais pas le temps de repasser chez toi.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Un dessert très tentant... je suis sou le charme!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Un dessert super gourmand pour les fêtes ! Et en plus, ça doit se décliner !!! Joyeuses et très gourmandes Fêtes :)<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Eh bien...j'ai hâte que tu redécouvres l'ananas...mon fruit préféré, pour avoir des recettes aussi gourmandes !!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> un dessert que je goûterais bien...bises Clémence et joyeux Noël<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonsoir Clémence, une belle mousse exotique !<br /> <br /> JOYEUX NOËL<br /> <br /> belle soirée et a bientôt **=clic<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Cette crème de banane doit être bien délicieuse !<br /> Je te souhaite une belle soirée de ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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A
<br /> bonne idée<br /> bizzz*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je n'ai jamais quitté la banane...ce petit dôme me plait bien...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> waouh ça a l'air bien gourmand j'adore!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> tu me connais...dès qu'il y a crème, banane, coco, chocolat, rhum et cannelle (tout en fait!!) j'accourre!!<br /> dis tu m'en feras? dis? dis??!!:):) bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> bien sûr ma belle !!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ce mélange ravit mes papilles !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> pour moi ça sera avec un autre fruit<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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