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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 04:33

Voici un petit dessert que j'aime beaucoup : c'est frais, léger, gourmand. Ici, je l'ai parfumé à la pistache : un régal !

 

creme-caramel-pistache.jpg

Pour 5 crèmes :

50 cl de lait

1/2 cc de poudre de vanille

50 g de sucre

4 oeufs

5 cc de caramel liquide

1 cs de pâte de pistache

 

creme-caramel--pistache2.jpg

 

Verser 1 cc de caramel dans chaque ramequin.

Faire bouillir le lait avec le sucre, la pâte de pistache et la vanille. Mélanger pour faire fondre la pâte de pistache.

Battre les oeufs entiers en omelette.

Verser doucement le lait chaud en fouettant mais pas trop pour ne pas faire trop de mousse.

Verser  la préparation dans les ramequins puis enfourner au bain-marie à 150°c pendant 35 min. 

Quand on plante un couteau au centre de la crème, la lame doit ressortir sèche quand c'est cuit.

Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant 2h minimum.

 

Je fais partie des finalistes avec ma maman au Challenge Comté (c'est sa 1ère participation parce que je l'ai poussée :-). Alors merci de voter pour ma Verrine printanière au comté en 3 texture et pour la Tarte provençale de ma maman (elles sont sur la dernière ligne et l'avant dernière ligne) : c'est ici : vous pouvez voter une fois par jour ! 


creme-caramel--pistache3.jpg

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commentaires

Laure 16/05/2011 21:07


Moi qui adore la pistache ! Miam! Ça m'a l'air délicieux


Kiikilatoque 16/05/2011 10:25


Voilà tout à fait le genre de dessert qui me plaît!!! tout simple, mais tellement savoureux!! ça fait envie, crois moi!! Bisous


tiuscha 15/05/2011 09:40


excellent pour qui aime la pistache (dont je suis...)


Carotte 14/05/2011 08:24


huum, un dessert comme je les aime, frais et léger, tout en douceur !


Miamana 13/05/2011 19:23


Une cuisson parfaite et une bonne saveur..


Magalie 13/05/2011 18:19


J'adore ces petites crèmes qu'il va falloir que je refasse.


martine 13/05/2011 15:38


Je chercher une crème avec de la pâte de pistache et c'est la tienne qui m'a séduite. Je vais de ce pas faire ta crème et je te dirais le résultat. Merci et à bientôt Clémence.


afaurore 12/05/2011 21:44


ce doit être tip top à la pistache
bizzz*


yo 12/05/2011 21:44


waw, je n'ai jamais pensé à parfumer la crème au caramel à autre chose que le caramel..; quelle bonne idée!


Mathilde 12/05/2011 19:20


Hummm .. Je craque !!


Chris 12/05/2011 19:15


Très tentant !!


Sophie 12/05/2011 10:41


Ce genre de dessert tout simple plait toujours, c'est tellement bon !!


Naouel 12/05/2011 09:30


quelle gourmandise Clémence!!! je fonds devant ta crème....bonne journée


fabienne 11/05/2011 22:47


Oh zut je n'ai plus de pâte de pistaches !!! quel dommage.. ta crème a vraiment l'air extra... bises


loloche 11/05/2011 22:47


excellent cette petite crème !!!!!! j'aime beaucoup beaucoup !!!!!
bisous vote à vous deux ;-)
loloche


brimbelle 11/05/2011 21:59


c'est bien bon la crème aux oeufs!!
bonne soirée


LoLa 11/05/2011 21:06


caramel/pistache...je demande à goûter...et regoûter :)
Biz


Boubou 11/05/2011 20:50


Oh que ça doit être bon cette petite crème!


Nadji 11/05/2011 20:14


Un dessert qui me plaira beaucoup à moi aussi.
A très bientôt.


Nany 11/05/2011 18:37


Merci pour l'idée, je n'y aurais pas pensée du tout,
à tester.. Bonne soirée, bizzz


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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