Courgettes tomatées et épicées au jambon de Bayonne

Voilà une petite recette vite faite bien faite et délicieuse : que demander de plus ?? J'ai repris l'idée du blog Axoulle cuisine. La seule chose pour avoir un résultat délicieux : avoir une reste dune bonne sauce tomate maison... et la mienne, ou plutôt celle de mon grand-père est le must !!!

Pour 2 personnes :

-2 courgettes

-100g environ de jambon de Bayonne Chailla en grosse tranche
-3 bonne cuillères a soupe de sauce tomate( une bonne moi elle était au champignon pour cette fois)

-1 oignon

1 gousse d'ail haché
-50g de parmesan environ

- piment d'espelette

Couper les courgettes en rondelles, émincer l'oignon et les faire précuire au micro-ondes 5 min (vous n'êtes pas obligé mais ça permet de les faire cuire ensuite avec très très peu de matière grasse et très rapidement...)
Couper le jambon en dés
Faire revenir l'oignon et les courgettes (avec un pschitt d'huile) Ajouter la sauce tomate, le jambon, le piment.
Bien mélanger et laisser réchauffer à feu doux 2 min.

Servir bien chaud parsemé de parmesan...

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Comments

[alixia1313]

Mmm, ça me plait cette recette. Je remplacerais sûrement le jambon par du poisson car je ne mange pas de viande... Je me la mets sous le coude pour cet été avec mes futures courgettes du jardin
!lol!
Biz

[cecile]

un plat simple que j'adore !

[nat@cha]

elles ont l'air un peu confites ces courgettes, j'aime, j'en ai l'eau à la bouche !

[Delphcôtécuisine]

a essayer la semaine prochaine apres avoir refait le plein de jambon.

bises gourmandes
Delphine

[chrys]

cette recette de courgettes tombe à pique, j'ai tout ce qu'il me faut!!!!!

[clara & compagnie]

c'est très très appétissant et ca devait sentir drôlement bon !
bises
Céline

[babychocolate]

Je n'ai pas l'habitude de cuisiner les courgettes de cette facon mais c'est tres appetissant faut que j'essai

[cendcy]

hum moi j'en veux j'adore , bisous

[mounet]

une recette simple et rapide a faire : tout ce que j'aime !

[Cel]

Hummm...de quoi retrouver le sourire par ces températures glaciales!!

[Chaudronnette]

un bon bol de légumes, ça nous aide à manger les 5 par jour hihi
chaudronnette$

[Pauline]

Voilà de bons légumes joliement cuisinés!!!

[petitsplatsnath]

Ca donne envie de soleil!!

[choupette88]

Un plat de légumes pleins de couleurs et bien sympa !
bonne soirée
bizz

[melanie]

ton plat de légumes est bien alléchant,miam!

[sigrid]

un bon plat et je retiens l'idée de cuisson des oignons bonne soirée

[michette]

C'est vrai que c'est excellent ; je fais souvent ce mariage avec le jambon cru.
bises

[sandra]

un bon p'tit plat!!!!!!

[sandy]

j'adore ces petites poelées !!! trop bon !

[AgnèsCuisine]

Plus rapide que ça c'est difficile.