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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 04:40

Quand je vais chez des amis et qu'on demande d'apporter quelque chose à manger ou à boire, je sais qu'on m'attend au tournant. De toute façon, je ne me verrais pas arriver avec un paquet de gâteaux achetés donc je fais toujours de petites gourmandises. Ces cookies ont été réalisés pour un après-midi tarot. Et je peux vous dire qu'ils ont été dévorés !! Les flocons d'avoine les rendent ultra croustillants. Les baies de Goji, que je découvre grâce au site Fruits secs du web, apportent une touche acidulée et le chocolat blanc beaucoup de gourmandise !

 

cookies-avoines-baies-de-goji-et-chocolat-blanc.jpg

 

150 g de beurre demi-sel à température ambiante

100 g de sucre blanc

50 g de sucre rapadura

1 oeuf

1 gousse de vanille

200 g de farine 

1/2 cc de bicarbonate de soude

150 g de flocons d'avoine

2 poignées de baies de Goji  Fruits secs du web

2 poignées de pépites de chocolat blanc

 

Couper le beurre en cubes et le travailler avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une crème. 

Ajouter l'oeuf et les graines de vanille et bien mélanger au fouet. 

Dans un autre saladier, mélanger la farine choisie et le bicarbonate.

Verser ce mélange sec à l'appareil crémeux. 

Puis ajouter les flocons d'avoine. Bien mélanger.

Incorporer les baies et les pépites et finir le mélange à la main.  

Déposer cette pâte sur votre plan de travail et bien l'étaler jusqu'à 1 petit cm d'épaisseur.

Prendre des morceaux de pâte, former des boules, les aplatir et les déposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à four chaud  à 180° pendant 14 min.

Lorsque les cookies sont cuits, les laisser refroidir sur une grille.

Chauds, ils sont divins mais froids, ils ont aussi eu beaucoup de succès !

 A conserver dans une boîte hermétique au sec.

 

cookies-avoine-baies-de-goji-et-chocolat-blanc2.jpg

 

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Published by Clémence - dans Gourmandises
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commentaires

psyllium 12/12/2012 22:48

Alors que les baies de goji sont une source riche en antioxydants, les premières recherches montre un bénéfice de santé potentiellement puissant, il est encore difficile de savoir comment ils se
comparent à d'autres baies.

chef cuistot 28/04/2012 22:37

J'aime beaucoup les flocons d'avoine, je les ais découvert récemment c'est rès sympa, tout comme tes cookies.

kola 28/04/2012 14:46

Une excellente et superbe idée gourmande et succulente, les baies de Goji sont vraiment une savoureuse alliance accompagnée de ces flocons d'avoine, bravo à toi, belle journée, bisous
Jacqueline

Poucinette 24/04/2012 17:01

superbe !!! il est 17h parfait pour le tea time

Herve 23/04/2012 18:05

ah les cookies mon pecher mignon !! j adore
Hervé

Chouya 23/04/2012 12:06

fruits rouges et chocolat blanc, j'adore dans les cookies !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Manon 22/04/2012 22:50

Ces cookies ont l'air succulents et je craquerais volontiers pour leurs petites saveurs douces et épicées!
Bisous Clémence!
Manon

alberie26 22/04/2012 13:31

ils sont très gourmands et diététiques j'adore ! bize !

Sophie 21/04/2012 21:47

Ah oui avec un blog culinaire on n'a plus le droit d'apporter des choses toutes faites ;-) Ces cookies ont l'air bien bons en tout cas ! Bises

oum Elyas 21/04/2012 14:36

Je crois que je sais oú je vais prendre mon goûter aujourd'hui lol.
Biz

EnviesDélices 21/04/2012 14:03

je croquerais bien volontiers dans un de ces cookies

Ipanama 21/04/2012 11:20

Mmm, je note vite ces petits cookies pour ne pas les oublier, surtout que j'ai un paquet de Goji à la maison, c'est bourré de vitamines alors j'en grignote parfois (je trouve que les baies ont un
petit gout d'abricots secs).
Bon week end Clémence :)

Ipanama 21/04/2012 11:19

Mmm, je note vite ces petits cookies pour ne pas les oublier, surtout que j'ai un paquet de Goji à la maison, c'est bourré de vitamines alors j'en grignote parfois (je trouve que les baies ont un
petit gout d'abricots secs).
Bon week end Clémence :)

boljo 21/04/2012 01:50

Je trouve les baies de goji un peu chères sur mon île alors j'utilise des cranberries pour la touche acidulée. Je suis pour le tarot et tes petits gâteaux à grignoter.

Jeanne 21/04/2012 00:12

J'ai goûté ces baies cette semaine ! Bravo pour ces cookies originaux !

julie 20/04/2012 23:25

Plein de bonnes choses dans ces cookies !!

melayers.evelyne 20/04/2012 22:45

des bon cookies humm!!! bien préparez bisous

Recettes de ZZ 20/04/2012 21:10

J'arrive pour le café

Ange et Délices 20/04/2012 21:08

Ils sont superbes ces cookies !!!!
Bonne soirée

Nuage de Lait 20/04/2012 20:50

sympa tes cookies
Je sais que les baies de goji apportent beaucoup de bienfaits au niveau santé mais ont-t'elles un goût particulier?
bonne soirée
bises
jojo

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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