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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 06:03

Voici les petits gâteaux faits lors de l'atelier Foie gras avec Alain Cirelli. Café et chocolat, c'est un duo que j'aime beaucoup. Avec la touche d'orange en plus, c'est top...

 

cookies-cafe-choco.jpg

 

90 g de beurre demi-sel mou

30 g de sucre roux

30 g de sucre vanillé maison

1 oeuf

100 g de farine

60 g de poudre d'amandes

100 g de chocolat au lait

1 cc bombée de café instantané

1 cc de rhum

6 gouttes de mélange d'huile essentielle à l'orange (pas d'huile essentielle à l'état pur)

 

Couper le chocolat en pépites.

Dans un saladier, battre le beurre  et les sucres en crème jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'oeuf battu et mélanger.
Dissoudre le café instantané dans le rhum et l'huile essentielle, puis ajouter le tout dans la préparation.
Tamiser la farine et la poudre d'amandes dans la préparation. Ensuite, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger délicatement.
Diviser la pâte en boules et les déposer sur un plaque sans les aplatir.
 Cuire 10 min au four préchauffé à 180°C.

 

 

cookies-cafe-choco2.jpg

 

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Published by Clémence - dans Gourmandises
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commentaires

Kity 23/04/2012 10:43

je vais de ce pas à mes fourneaux avec ta recette qui me ravie déjà et qui va ravir ma petite famille !

sylcuisine 15/01/2012 23:17

Quel doux mélange de saveurs pour des cookies à croquer !

fabienne 15/01/2012 19:20

Je ne suis pas très café mais je gouterais bien quand même... l'effort ne devrais pas etre trop gros !!!! bises et bonne semaine

CrispX 15/01/2012 13:54

J'aime bcp l'association du chocolat avec un agrume, c'est doux et ya aussi du pep's ! par contre, sans le café pour moi lol Bisous

piroulie 15/01/2012 13:53

C'est sympa des cookies au café je n'en ai jamais fait et pourtant j'aime beaucoup les gâteaux au café

Sophie 15/01/2012 11:22

Moi aussi j'aime beaucoup ces saveurs, je note !

melayers.evelyne 14/01/2012 22:50

des bon cookies humm!!! je prend quelques un pour le retour bisous

Soulef amour de cuisine 14/01/2012 22:36

ils sont sublimes
bisous

gg ab 14/01/2012 22:26

oh !! tes cookies sont très originaux !! bravo pour cette association de choc des saveurs !!

ANTILLES 14/01/2012 20:02

j'en mangerais volontier, miam, bonne fin de journée, kiss

brimbelle 14/01/2012 20:01

avec un bon petit café!!hummm!!bisous et bonne soirée

Françoise 14/01/2012 19:23

Je craque direct pour ces cookies au bon goût de café, qu'ils doivent être bons !!!
Bonne soirée. bisous.

Payette cuisine 14/01/2012 19:23

Hmm délicieux ces cookies!!

Isa-Marie 14/01/2012 19:22

Ils me plaisent beaucoup !
Amitiés d'Isa-Marie

Jackie 14/01/2012 17:37

On ne le dira jamais assez: orange chocolat une association sublime.! bises

christèle 14/01/2012 17:25

ils seraient parfait pour accompagner mon café
bisous

fimère 14/01/2012 16:24

des saveurs qui se marient à merveille!
tes cookies me font saliver
bonne journée

Val 14/01/2012 13:11

Ta recette est plus que tentante! Bisous

Manon 14/01/2012 12:37

Moi qui adore les petits biscuits, tu me ravies avec cette recette surtout le petit gout de café, j'adore!

Nuage de Lait 14/01/2012 11:49

J'en connais un qui serait ravie de les avoir dans sa boite à biscuits ;-)
bises
bon samedi
jojo

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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