Charlotte sucrée-salée thon et poivron

Voilà une recette bien originale. En effet, c'est une charlotte salée mais avec des biscuits à la cuillère. La version individuelle est un peu trop sucrée à mon goût mais dans un moule à cake, c'est parfait car moins de biscuits par rapport à la garniture. Je vous donne donc la recette pour un grand moule, même si les photos sont  celles de mes réalisations individuelles...

Alors, merci à Hélène de m'avoir fait découvrir cette recette (que j'ai modifiée légèrement...)



Pour 8 personnes

200g de biscuits à la cuillère

1 verre de vin blanc

4 gros cornichons doux

3 boîtes de thon de 140g au naturel

300g de fromage frais (Philadelphia pour moi mais St Môret possible)
3 cs de purée de poivrons du comptoir des saveurs
2 cs de câpres
1 cc d'arôme de basilic

 4 cuil. à soupe de fines herbes

sel et poivre

1 terrine d'environ 20 cm de longueur

Dans un saladier, mélanger le thon, le fromage frais, la purée de  poivron, l'arôme basilic jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Saler, poivrer et ajouter les herbes, les câpres.
Couper les cornichons dans le sens de la longueur. Poser des tranches de cornichon au fond du mouletapisser de film étirable.
Disposer ensuite sur les bords du moule les biscuits à la cuillère préalablement trempés un à un dans le vin
Verser au centre le mélange au thon.
Uniformiser le dessus de la terrine à l'aide d'une stpatule. Bien tasser. Recouvrir ensuite de film alimentaire et placer au frais au moins 3 heures.


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Comments

[anna]

j'adore cette idée je note vite merci
bises

[helene06]

eh oui c'était très original! Très sucré-salé!

[feloucette]

ta recette me met l'eau a la bouche meme a 9h
vivement le le jeu prochain
plein de bisous de feloucette et bonne journée a toi et a tous ceux que t'aime

[@udrey...]

je l'avais remarqué aussi cette recette chez Hélène, si jamais je la réalise, je ferais comme tu le préfères (merci de tes indications et précisions !) dans un Grand Moule !

[coriandre-et-cie]

cette charlotte est vraiment superbe...cette version me plait beaucoup clémence...merci

[celiane82]

Des chalottes salés très originales, trop top ! bises

[MAGALI]

alors là cette recette me plait mais sans les biscuits cuillères peut etre avec du pain de mie ?

[Clémence]

ou des bicuits salés type tuc ;-)

[jess]

c'est hyper original ces petites charlottes salées

[Céline]

Elle me tente bien cette petite charlotte!
Bises

[Sylvie]

Magnifique charlotte dont j'aime beaucoup l'originalité !

[Goun]

oh génial une charlotte salée superbe idée!!! j'adore

[Valérie]

Très appétissante cette charlotte et surtout original !!! bizes bonne soirée €

[prici]

Très jolie présentation et recette originale!

[Mélanie]

effectivement c'est une recette tres originale!!!
bon week end!

[lamu]

très frais cette recette !

[stellla]

voilà une charlotte originale, je n'aime pas les sucrées ms la tienne avec le thon et la couleur me met en appétit de si bon matin ;)
bon we
bz

[cajoline]

super originale

[Tweet]

Très jolie idée ! Je suis sûre que cette charlotte a été dévorée ;-)

[Nawel]

Très originale comme recette et je découvre!
cette version salée me palit vraiment beaucoup! A tester rapidement!
§§

[Maman Câline]

Tu en a de l'imagination gourmande ! Voila qui me tente !