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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 06:00
Voilà une recette bien originale. En effet, c'est une charlotte salée mais avec des biscuits à la cuillère. La version individuelle est un peu trop sucrée à mon goût mais dans un moule à cake, c'est parfait car moins de biscuits par rapport à la garniture. Je vous donne donc la recette pour un grand moule, même si les photos sont  celles de mes réalisations individuelles...

Alors, merci à Hélène de m'avoir fait découvrir cette recette (que j'ai modifiée légèrement...)

charlotte-thon-et-poivron.jpg

Pour 8 personnes

200g de biscuits à la cuillère

1 verre de vin blanc

4 gros cornichons doux

3 boîtes de thon de 140g au naturel

300g de fromage frais (Philadelphia pour moi mais St Môret possible)
3 cs de purée de poivrons du comptoir des saveurs
2 cs de câpres
1 cc d'arôme de basilic

 4 cuil. à soupe de fines herbes

sel et poivre

1 terrine d'environ 20 cm de longueur


Dans un saladier, mélanger le thon, le fromage frais, la purée de  poivron, l'arôme basilic jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Saler, poivrer et ajouter les herbes, les câpres.
Couper les cornichons dans le sens de la longueur. Poser des tranches de cornichon au fond du mouletapisser de film étirable.
Disposer ensuite sur les bords du moule les biscuits à la cuillère préalablement trempés un à un dans le vin
Verser au centre le mélange au thon.
Uniformiser le dessus de la terrine à l'aide d'une stpatule. Bien tasser. Recouvrir ensuite de film alimentaire et placer au frais au moins 3 heures.

charlotte-thon-et-poivron-int.jpg
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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

anna 08/03/2010 14:06


j'adore cette idée je note vite merci
bises


helene06 04/03/2010 18:31


eh oui c'était très original! Très sucré-salé!


feloucette 25/02/2010 08:55


ta recette me met l'eau a la bouche meme a 9h
vivement le le jeu prochain
plein de bisous de feloucette et bonne journée a toi et a tous ceux que t'aime


@udrey... 24/02/2010 17:10


je l'avais remarqué aussi cette recette chez Hélène, si jamais je la réalise, je ferais comme tu le préfères (merci de tes indications et précisions !) dans un Grand Moule !


coriandre-et-cie 24/02/2010 08:54


cette charlotte est vraiment superbe...cette version me plait beaucoup clémence...merci


celiane82 23/02/2010 09:17


Des chalottes salés très originales, trop top ! bises


MAGALI 22/02/2010 20:53


alors là cette recette me plait mais sans les biscuits cuillères peut etre avec du pain de mie ?


Clémence 22/02/2010 21:13


ou des bicuits salés type tuc ;-)


jess 22/02/2010 19:17


c'est hyper original ces petites charlottes salées


Céline 22/02/2010 09:54


Elle me tente bien cette petite charlotte!
Bises


Sylvie 21/02/2010 23:04


Magnifique charlotte dont j'aime beaucoup l'originalité !


Goun 21/02/2010 21:32


oh génial une charlotte salée superbe idée!!! j'adore


Valérie 21/02/2010 17:18


Très appétissante cette charlotte et surtout original !!! bizes bonne soirée €


prici 20/02/2010 21:43


Très jolie présentation et recette originale!


Mélanie 20/02/2010 17:20


effectivement c'est une recette tres originale!!!
bon week end!


lamu 20/02/2010 15:11


très frais cette recette !


stellla 20/02/2010 08:34


voilà une charlotte originale, je n'aime pas les sucrées ms la tienne avec le thon et la couleur me met en appétit de si bon matin ;)
bon we
bz


cajoline 20/02/2010 07:50


super originale


Tweet 20/02/2010 00:51


Très jolie idée ! Je suis sûre que cette charlotte a été dévorée ;-)


Nawel 19/02/2010 23:55


Très originale comme recette et je découvre!
cette version salée me palit vraiment beaucoup! A tester rapidement!
§§


Maman Câline 19/02/2010 23:32


Tu en a de l'imagination gourmande ! Voila qui me tente !


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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