Cake vert aux poivrons, surimi

Je suis de retour de vacances mais je suis toujours en congé. Alors, j'en profite pour faire des pique-nique avec les copains/copines.

Voici un cake fait pour mes collègues et qui a beaucoup plu : j'ai même dû cacher quelques parts pour les retardataires ;-)

200 gr de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

15 cl de lait

3 cs d'huile d'olive

70 gr de gruyère

1 bouquet de persil plat

2 poivrons rouges

un dizaine de bâtonnets de surimi

Faire griller les poivrons coupés en deux au grill 20 min. Les mettre dans un sac plastique pendant 10 min

Mélanger farine et levure. Ajouter les oeufs un à un puis le lait et la farine. Bien mélanger.

Ciseler le persil.

Eplucher les poivrons et les couper en dés. COuper le surimi  en tranches.

Incorporer le persil, le gruyèren le poivrons et le surimi au premier mélanger.

Assaisonner.

Cuire 45 min à 180°

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