Cake léger nectarines, tonka et amande et Atelier autour des pêches et nectarine de France

La semaine dernière j'ai été invitée par pêches d’ici à la Galerie Fraich Attitude  pour cuisiner et en même temps découvrir tous les avantages des pêches et nectarines françaises.

On retrouve ces pêches de mi-juin à septembre sous la dénomination "pêches d'ici". Ce fruit, peu calorique, est cultivé en suivant un cahier des charges précis et rigoureux. Elles sont cueillies à la main, ce qui permet de les avoir toujours mûres sur les étals...  Pour plus d'informations, allez ici...

Durant l'atelier, nous avons préparé une entrée, un plat et un dessert grâce au chef  Charles Soussin...

Entrée : salade de roquette aux pêches d'ici, Bresaola & Provolone

Plat : Tian d'agneau aux pêches d'ici

Dessert : Tiramisu aux pêches & nectarines d'ici et vin de Banyuls

Tous ces délicieux mets ont été préparés par Philo, Minouchka, Myriam, Lolo, Isabel, Danièle, Hervé et moi

Puis nous sommes passés à table pour déguster tous ces mets...

Pour fêter la venue de ces pêches et nectarines de France, voici donc un délicieux cake... Merci à Hélène de Ma cuisine du placard pour l'inspiration !

2 yaourts nature

2 oeufs

1 cs dhuile neutre

 80 g de sucre

 200 g de farine

1 sachet de levure

3 nectarines

1 fêve tonka

4 cs d'amandes en bâtonnets Délices des Chefs 

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter les oeufs et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. 

 Ajouter les yaourts, l'huile

Incorporer petit à petit, la farine et la levure

 Râper la fève tonka et l'incorporer.

Torréfier les amandes

Mettre les fruits coupés en morceaux, les amandes et mélanger délicatement.

Cuire 45 minutes à 180°C,

Comments

[fafa]

merci a vus pour toutes c recettes jai tenté ya 3jours ce cake ,il n'a pas fait long feu ,juste ke jai remplacé les nectarines ar des pommes et ajouté des raisins sec imbibé d'eau de fleur
d'oranger ,super bon et leger ,une texture tres agreable merci a vous

[ansophil]

très sympa le cours!! et les recettes...les pêches c'est toujours un régal, un concentré de saveurs et de parfums...humm!!

[oum koulthoum]

une bonne occasion d'utiliser la feve tonka qui dort dans mon placard

[stellla]

voici un bien joli cake, j'adore
bz

[Pauline]

Huuuuummmmm, je me couperais bien une tranchette ^^

[Drinou]

J'adore l'idée du cake à la nectarine

[TitAnick]

Il me plaît ton cake!
;-)
Bonne semaine
TitANick

[petitegentiane25]

j'ai repéré le tian d'agneau au pêches ...ça me plait ! quant à ton cake il a l'air extra moelleux !

[Sophie]

Je note la recette, le gâteau a l'air bien moelleux !!

[virginie]

superbe j'adore ce genre de petit gâteau

[Magalie]

mmmh, il doit être délicieux.

[michette]

Bien moelleux et parfumé, comme je les aime avec la tonka ! je n'achète que des produits français et même de ma région si possible.
bises

[Clémence]

A Paris, si je ne mangeais que local, ma nourriture serait très pauvre...

[Kiwi]

que de bonne choses!
c'est très tentant et très gourmand!

[gourmandelise]

Un délice ce cake avec les nectarines!!

[ana]

humm, que de belles choses!ça donne envie!comme ton cake d'ailleurs!bises

[Sandrine]

je reconnais quelques gourmandes !!! bravo pour ce cake bien fruité, ça donne envie de croquer dedans !
ps : bonnes vacances....

[Anna]

TRès beau cake raffiné !!

[Lulu's pretty kitchen]

Wahou, ce cake a l'air top ! Bisous

[Franléo]

De belles idées pour utiliser un fruit fabuleux. Bonne journée.

[56oceane]

Je n'ai encore jamais essayé les pêches cuites dans un gâteau ou un cake... lorsque je les fais cuire, c'est avec du salé!! A essayer donc très très vite!!
56oceane $$