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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 05:00

Le mojito est un cocktail que j'aime beaucoup, surtout quand il fait chaud car c'est très rafraîchissant (à boire avec modération, hein !). La menthe, le citron vert et le rhum se marient très très bien. Et c'est un soir où je suis allée boire des mojitos avec des collègues que j'ai eu l'idée de ce cake... Il est extra !

 

cake-saveur-mojito.jpg

 

2 citrons verts non traités si possible
90 g de beurre
40 g de crème liquide

120 g de sucre de canne
2 cs de sirop de canne

3 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique,
1 petit bouquet de menthe (fraîche)

3 cs de rhum blanc

 

Prélever le zeste et le jus des citrons

Fouetter le sucre avec le beurre ramolli. Ajouter les oeufs et la crème et mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et la levure, ainsi que le zeste des citrons verts et le rhum.

Laver la menthe et la ciseler finement. L'incorporer à la pâte.

Verser la pâte dans un moule à savarin (ou à cake).

Cuire 40 minutes.

A la fin de la cuisson, chauffer les jus de citron et le sirop de sucre de canne et arroser le cake avec.

Laisser refroidir avant de le démouler.

 

cake-saveur-mojito2.jpg

 

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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

Sophie 10/07/2012 13:51

Merci pour cette délicieuse recette pleine de saveurs ! Je l'ai un peu modifiée car j'avais des yaourts à utiliser : je la poste dans les jours qui viennent sur mon blog. Bises !

C-line79 24/06/2012 12:03

C'est un cake aux saveurs originales!

fraizy 23/06/2012 09:54

Très sympa cette recette. Je la garde en mémoire pour plus tard. Bonne journée.

kikine 23/06/2012 09:03

il doit etre terrible !!! à tester ... bientôt

Nuage de Lait 22/06/2012 17:31

Aucun doute que ce cake soit délicieux, je suis fana de mojito ;-) mais .... toujours avec modération bien queeeee .... ;-) ;-)
bises
jojo

anaïck 21/06/2012 21:34

toujours un plaisir les cakes!bonne soirée Clémence!

Sophie 21/06/2012 18:24

Je crois que j'ai tout pour le faire, et j'en connais un qui serait ravi ! Je note ! Bises

Poucinette 21/06/2012 10:35

de belles saveurs dans ce beau cake

afaurore 20/06/2012 23:36

sans rhum pour moi

nicole passions 20/06/2012 23:04

très très original et sûrement délicieux
Merci pour ce partage
Douce fin de soirée

Bulles de Gourmandises 20/06/2012 22:21

waouh!! quelle idée!!!
Nous aussi...enfin non juste Sissi...adore le Mojito...et ton
cake est génial...hic on en prendrait bien une part ou deux...
Bizzz

Léa 20/06/2012 22:15

Une belle idée :)

Cali 20/06/2012 22:08

Miam ....... du coup j'imagine déjà le même cake version caïpirinha ;-)

Yolande 20/06/2012 21:17

très sympa ton cake :)

annebetty 20/06/2012 19:04

Super idée, moi aussi j'adore le mojito, c'est un de mes coktail favoris avec le caipirihna!
bisous

Syssye 20/06/2012 18:53

Alors là c'est un cake pour mon chéri ça !! Merci pour cette bonne idée que je vais essayer ! ;-) Bisous

Soulef amour de cuisine 20/06/2012 18:44

ca doit etre trop j'aime beaucoup ma chere, bisous

Ewa07 20/06/2012 17:57

J'aime !
J'ai acheté il y a quelques temps déjà des sachets composés pour faire du Mojito et je ne les ai pas encore utilisés ! Je vais y penser !

julie 20/06/2012 17:29

Très bonne idée en cake !!! J'ai tenté un entremets mojito il y a quelque temps mais mal équilibré, il faudra que je réessaie... je note l'idée !!

sylcuisine 20/06/2012 17:18

Le Mojito en cake, c'est une excellente idée !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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