Même si l'heure n'est plus aux pique-niques, je fais encore souvent des cakes pour mes repas du soir. Au menu : soupe, cake et salade + une petite gourmandise sucrée. Voilà le modèle de mes repas du soir...
Voici donc une version que j'ai beacoup aimée. Champignons et truffes, jadore. Avec du saumon fumé en plus, c'est top !
200g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
12,5 cs de lait
4 cs d'huile parfumée à la truffe
150 gr de saumon fumé
35 gr de mélange de champignons séchés
100gr de gruyère
sel poivre
Réhydrater les champignons 20 min dans de l'eau chaude.
Mélanger farine et levure.
Ajouter les oeufs un à un puis le lait et l'huile
Couper le saumon en dés et l'incorporer au mélange.
Bien essorer les champignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Les hacher grossièrement et les ajouter au mélange.
Incorporer le gruyère, assaisonner.
Cuire 45 min à 180°
Je suis finaliste dans un concours organisé par Regioneo. Mais maintenant ce sont aux internautes de voter pour élire le gagnant.
En votant pour mon risotto au chèvre et sa compotée de courge mielée, vous me permettrez peut-être de gagner un robot Kitchenaid mais vous pouvez aussi en gagner un : il vous suffit de voter et un tirage au sort sera effectué parmi tous les votants...
C'est par ici : http://www.regioneo.com/concours/ (vous avez jusqu'au 17 octobre !)
Dernier petit mot mais pas des moindres... Micky nous a quitté après avoir lutter un an contre la maladie... Je l'avais rencontrée au premier Salon du blog culinaire. Je me souviendrai toujours de l'énorme gâteau qu'elle avait apporté, de son accent belge très prononcé, de son rire communicateur et de sa démo très drôle avec Damien en trublion...
Le mois d'octobre est décidément un mois triste pour la blogosphère culinaire... Mais pour me faire sourire, j'imagine Diane et Micky, nos deux rayons de soleil, rire ensemble...
Je souhaite beaucoup de courage à Math, à sa famille, qu'on a un peu l'impression de connaître grâce à son blog..
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