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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 04:37

Voici un cake qui a du peps. Parfait pour un goûter ou au petit-déjeuner, accompagné d'un thé aux agrumes... J'aime beaucoup la marque Blue Elephant mais on ne la trouve pas très facilement. Vive Internet dans ce cas.... Ainsi, on peut trouver certains de leurs produits (parmi une sélection de plus de 1000 produits gastronomiques) sur le site Edelices.

Je suis fan de citron et de cake au citron, j'en ai déjà réalisé pas mal comme le Cake au citron trop trop bon !, le Cake citronné, amandes, basilic et huile d'olive, le  Cake citron/kiwiCake citron, framboises et pavot, le  Gâteau citron, framboise légèrement meringué ou encore les  Muffins au citron, coeur de lemon curd et framboise.

 

Voici le dernier venu.. Avec du gingembre confit...

 

cake-citron-gingembre.jpg

 

180 g de farine

1 sachet de levure

100 g de sucre

80 g d'huile d'olive

3 oeufs

1 gros citron jaune bio

30 g de citron confit sucré

75 g de gingembre confit Blue Elephant edelices

 

Le jus d'un citron + 4 cs de sucre glace

 

Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les oeufs un à un, mélanger.
Incorporer l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron.
Couper le gingembre en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 min à 180°.

Mélanger le jus de citron et le sucre glace. En badigeonner le cake chaud.

 

cake-citron-gingembre2.jpg

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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

doudoute 08/05/2014 13:05


il à l'air délicieux ce cake !

LadyMilonguera 08/05/2014 10:13


Chouette idée ce cake !

ManueB 08/05/2014 09:53


avec du gingembre ton cake est super parfumé, maimmmmmmmm


 


biz


manue :))

Virginie 08/05/2014 08:04


Très parfumé, j'adore!


Bises

Pauline 08/05/2014 07:55


Un bien joli cake ^^

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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