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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 05:55

Ces petits biscuits seront parfaits accompagnés d'un bon thé. C'est Sophie qui m'a soufflé la recette... J'y ai juste ajouté des cranberries. J'adore le croquant qu'apportent les flocons d'avoine et le chocolat donne une touche gourmande à l'ensemble !

 

Biscuits-aux-flocons-d-avoine-et-cranberries--ganache-de-ch.jpg

 

Pour une vingtaine de  biscuits :

Pour la pâte
200 g de flocons d'avoine
150 g de farine
200 g de sucre
1 oeuf
70 g de noix de coco râpée

1 grosse poignée de cranberries séchées
125 g de beurre doux
2 cs de sirop d'érable
1 cc de bicarbonate de soude

Pour le décor
60 g de chocolat noir
1 pincée de fleur de sel (facultatif)
1 cs de lait

Dans un grand saladier, mélanger les flocons, la farine, le bicarbonate, le sucre, les cranberries et la noix de coco. Faire fondre le beurre et ajouter le sirop d'érable ; mélanger et verser dans le saladier. Battre l'oeuf à la fourchette et l'ajouter au mélange. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte.
Réaliser des boules de la taille d'une noix et les disposer - en les espaçant un peu - sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la main.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Les biscuits doivent être dorés. Laisser complètement refroidir sur une grille.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et la pincée de fleur de sel. Pendant ce temps, disposer tous les biscuits sur une table recouverte de papier cuisson. Lorsque le chocolat est coulant (ajuster la quantité de lait si nécessaire), c'est prêt. Décorer vos biscuits avec ce chocolat.

 

Biscuits-aux-flocons-d-avoine-et-cranberries--gana-copie-1.jpg

 


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commentaires

M
Ils doivent etre bien craquants.... Mmmmm!!!
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B
rhooo les bons et beaux biscuits, par contre ouille la quantité de sucre !! bises et bonne soiree
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P
ils ont l'air exquis tes biscuits.
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N
il faut absolument que j'achète des flocons d'avoine ! tes biscuits sont irrésistibles !
Répondre
B
Je vois que les cranberries arrivent en France et font des adeptes, dans les cookies et avec le chocolat, c'est parfait
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M
Le croquant des flocons d'avoine, l'acidité des airelles et le fondant du chocolat doivent se marier à merveille!
Joyeux fêtes à toi!
Manon
Répondre
M
magnifique j'adore les flocons d'avoine et j'avai fait des biscuits aux flocons d'avoine et qu'on a adore !!
bizzz ma belle
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C
Je suis sure de la gourmandise de ces biscuits. J'aime le croustillant des flocons d'avoine et la ganache c'est trop bon
Répondre
A
comme ils sont appétissants!!
Répondre
C
ils sont super beaux, j'aime bcp les flocons d'avoine
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N
Ils doivent etre excellents. Je t'en pique 1 et note la recette.
Bonne fete et a bientot.
Répondre
M
J'adore les biscuits aux flocons d'avoine, alors avec des cramberries et du chocolat, je ne peux qu'en raffoler!
Répondre
S
:-) Merci pour le clin d'oeil ! Ils sont terribles ces biscuits. J'aime bien aussi ta version. Bises !
Répondre
C
allez hop direct dans mes favoris!!!!!!!!
bon samedi
bisous
Répondre
N
Très beaux et très gourmands ces biscuits
bonne journée
bises
jojo
Répondre
D
ils sont superbe et surement très bons !!
excellente fin d'année et surtout bon début ;-)
bizzz
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M
Je note!!!!!!
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L
hum, jolis biscuits gourmands !
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P
Miam, j'adore ^^
Répondre
M
j'aime les biscuits faits avec des flocons d'avoine, c'est un régal... miam

belle journée
manue :)
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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