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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 04:43

Voici une "recette" complètement inventée et qui n'était pas prévue... 

Je vous explique. Une de mes soeurs habite la même rue que moi. Il y a quelques semaines, elle est partie en vacances. Je devais seulement aller arroser les plantes de son balcon mais elle m'a appelée du train pour me dire de prendre ce qu'elle avait dans son frigo de périssable. Je me suis donc retrouvée avec des crevettes et un avocat qu'il faillait utiliser immédiatement.

Pour changer des verrines ou de la salade avocat/crevettes, voici ce que je me suis amusée à faire...

 

brochette-lasagnes-mangue-avocat-crevette.jpg

 

Pour 18 brochettes :

6 feuilles de lasagne

1 avocat

18 crevettes décortiquées

1 mangue

1 cs de coriandre hachée

2 cs de vinaigre de riz

1 cc de nuoc mam

1 cs d'huile neutre

 

Cuire les feuilles de lasagnes dans une grande sauteuse remplie d'eau bouillante salée pendant 3 min. Les étaler sur un torchon propre.
Emulsionner l'huile, le vinaigre, le nuoc mam, la coriandre. Badigeonner les feuilles de lasagnes avec.

Ouvrir l'avocat en 2 et faire des billes à l'aide d'une cuillère parisienne (il en faut 18).

Éplucher et couper la mangue en dés.

Couper les lasagnes en 3 bandes dans le sens de la largeur.

Sur de petits pics à brochettes mettre la feuille de lasagne / l'avocat / la feuille de lasagne/la crevette /la feuille de lasagne/ la mangue/ la feuille de lasagne comme sur les photos.

 

brochette-lasagnes-mangue-avocat-crevette2.jpg

 

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commentaires

chef cuistot 04/01/2012 22:58

Comme c'est joli!

aurelie 28/06/2011 15:05


Super original! J'adore! :)


Chrystel 27/06/2011 14:40


Là vraiment, tu m'épates Clémence. Où vas-tu donc chercher toutes ces idées extras ! Tu as vraiment une imagination à toute épreuve, toi ! Bises
Chrys


Bonpourlespapilles 27/06/2011 00:23


C'est super original, franchement bravo ! La présentation est vraiment superbe !!! Merci Clémence pour toute cette créativité :) Bonne nuit & bon début de semaine :)


madame chocolat 26/06/2011 21:36


je trouve ta recette géniale ! c'est beau et vraiment original


gibou 26/06/2011 17:40


très joli et original
bonne soirée


Lilouina 26/06/2011 11:35


c'est super ça !!! et c'est trop beau !!! bravoooo...


sel en grain 25/06/2011 14:32


jolie présentation!
iza:)


Molinorodete 25/06/2011 09:54


Quelle belle idée ! Et très classe... idéale pour l'apéro de la communion de ma puce au printemps prochain !


yo 25/06/2011 09:02


j'adore cette idée, bravo!!!!!


Stef de Fla 25/06/2011 01:38


C'est vraiment une très belle idée!


josephine51 24/06/2011 22:29


Bravo pour cette super idée !


stellla 24/06/2011 21:25


originales tes petites brochettes ;)
bon we
bz


papillonmyosotis 24/06/2011 18:26


c'est trop beau j'adooore !


Pupuce 24/06/2011 12:46


c'est MA GNI FI QUE!


laurenceel 24/06/2011 10:55


ouah super chic!!!


cecile en balade 23/06/2011 22:29


whaou !!! j'adore cette idée !
bises


LoLa 23/06/2011 20:34


A quand un petit colis pour LoLa? ;-)
Biz


celine kuisine 23/06/2011 20:32


c super original ...jolie ..


elisabeth 23/06/2011 18:48


Je trouve tes brochettes vraiment originales avec les feuilles de lasagne. Une idée nouvelle à retenir.
Bonne soirée


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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