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15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 04:30

Voici des boulettes toutes simples à faire et qui sont vraiment parfumées. Je les ai faites avec une boîte de maquereaux à la tomate mais il est possible de les faire à la sardine... Mangées tièdes, avec un supplément de sauce barbecue au miel (Amora), c'était vraiment sympa pour l'apéro !

 

boulettes-maquereau-tomat-barbecue2.jpg

 

160g de maquereau tomate et basilic

1 jaune d'oeuf

1 cs de sauce barbecue miel Amora

 

1 pincée de poivre

1 cs de ciboulette ciselée

QS farine

QS Huile d'olive 

Ecraser le maquereau dans un saladier. Ajouter le jaune d'oeuf et la sauce barbecue. Mélanger et incorporer la ciboulette puis de la farine afain d'obtenir une consistance assez dense.
Former les boulettes avec les mains humides et les rouler dans la chapelure.

Les mettre 20 min au congélateur.

Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et déposer les boulettes dedans. Les faire cuire quelques minutes Puis les retourner et les faire dorer sur chaque face.

boulettes-maquereau-tomat-barbecue.jpg

 

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commentaires

Macaronette 16/06/2014 00:32


Une façon bien sympa de faire du maquereau.
J'en prendrais bien


Bises

ManueB 15/06/2014 09:46


super, j'ai toujours un boite de maquereau dans mon placiard..


à faire.. merci


 


manue :))

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