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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 05:29

 Quand Damien nous a invités à la soirée Galette en janvier, je me suis tout de suite dit que je ne ferais pas de galette mais quelque chose de salé. En effet, lors de ces soirées, il y a souvent beaucoup de sucré et très peu de salé. Or, étant un bec salé, il m'est impossible de ne faire un repas que de sucré.

J'ai donc fait de petites bouchées à la fourme d'Ambert.

Ce qui est drôle, c'est que cette fois-ci beaucoup avaient fait du salé : il y avait un beau plateau de fromages (miam miam!!), une galette salée faite par Angélique, une tourte à la scarole faite par Edda, des roulés de crêpes faits par Silvia...

 

Pour l'appareil, j'ai repris la recette d'Angélique de Palais des Lys.

 

bouchees-bleu-pomme-noix.jpg

 

150 g de farine

2 oeufs

1 pincée de sel

6 cl de lait

5 cl d'huile de tournesol

125 g de fourme d'Ambert

1 pomme granny smith

30 g de noix


 

Mélanger la farine et le sel. Faire un puits.

Mettre les 2 oeufs, battus en omelette au préalable, et mélanger ; ajouter, petit à petit, le lait et l'huile.

Eplucher la pomme et la couper en dés.

Ajouter les dés de pomme, la fourme en l'écrasant et les noix grossièrement hachées.

Verser cette préparation dans les empreintes d'une plaque en silicone.

Enfourner à 180°pendant 15 min.

Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid.

 

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commentaires

K-Hot** 27/03/2011 18:49


Salut Clémence ! Juste pour te dire que j'ai mis ta recette a l'honneur sur mon blog ce dimanche http://recetteonzeheure.canalblog.com/archives/2011/03/27/20467030.html
bonne soirée !


Cuisto77 07/03/2011 10:24


j'adoooooore direct, gros bisous ma Clémence


Les Fromageries Occitanes 01/03/2011 16:16


Clémence,
je reconnais bien ici ton affinité avec les bouchées salées. Quelque soit la variation, le trio fourme d'ambert-fruit-noix fonctionne à merveille.


julie 27/02/2011 17:50


Le style de bouchées que j'adore !!


manou1983 26/02/2011 15:01


ça m'a l'air trop bon!


lulu 26/02/2011 10:51


j'aime beaucoup ces petitees bouchées très sympas


palaisdeslys 25/02/2011 08:26


Elles sont mignonnes présentées dnas les cuillères! Merci pour le clin d'oeil!


Pupuce 24/02/2011 22:36


ces bouchées me font de l'oeil, maintenant que j'ai un moule pour les faire (acquis ce matin) je sens que ceux là ne vont pas me résister longtemps!
biz


Sarah 24/02/2011 19:52


Une belle présentation qui donne envie de se mettre à table de suite

bonne soirée
Sarah


Gourmandisesetci 24/02/2011 19:47


Excellentes ces bouchées, j'aime beaucoup !


taka 24/02/2011 14:38


la fourme d'Ambert,c'est un vrai régal cuisine ou pas.Ces bouchées,on n'en fait qu'une bouchée,elles sont magnifiques


Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 24/02/2011 13:02


Humm je craque pour ces petites bouchées !!!


Alberie26 24/02/2011 02:10


très appétissantes ces bouchées !! :) Bisou


Bonpourlespapilles 24/02/2011 00:01


Miam, de la fourme d'ambert !!! J'arrive, ventre à terre et cuillère en avant !!!


Véb 23/02/2011 23:13


Jolie recette d'un beau blog. Bien cordialement


bouilloire bavarde 23/02/2011 23:12


une petite bouchée qui serait la bienvenue demain sur ma table, je note merci
bises
Yolande


cojocano 23/02/2011 22:59


que des bonnes choses dans ces bouchées


fabienne 23/02/2011 22:55


Super sympa tes bouchées. J'adore. bises


julie 23/02/2011 22:40


Superbe ta recette, je découvre ton blog il est super, direc dans mes favoris!


Nuage de Lait 23/02/2011 22:08


humm, elles sont bien sympas ces bouchées
elles ont tout pour me plaire
bises
bonne fin de soirée
ps: pas de nouvelles de lavazza, c'est normal?


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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