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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 06:18
Voilà des petites bouchées parfumées que j'ai faites lors d'un repas de bloggeuses... Avec du raz el hanout et du citron confit, ça leur donne beaucoup de peps ! Et la purée de poivron beaucoup de couleur...

bouchees-aubergines--poivrons-citron-confit.jpg
75gr de farine
12,5l de lait
1 oeuf
1 aubergine
1 petit citron confit
sel, poivre
1 csde raz el ranout
1 grosse cs de purée de poivron

Mélanger la farine, les épices, le lait, la purée de poivron et l'oeuf. Bien fouetter.
Couper l'aubergine en dés et les faire à la vapeur ou au micro-ondes. Saler, poivrer.
Couper le citron confit en tout petit dés (seulement la peau)
Mettre dans des petits moules des dés d'aubergines et des petits morceaux de citron confit
Verser la pâte par dessus.
Cuire 15 min à 180°.


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commentaires

K
<br /> je note la recette, ça me plait beaucoup!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Je note la recette, ça me plait beaucoup :)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je suis toujours à la recherche de petites gourmandises pour l'apéritif et celles-ci pourraient agréablement composer un moment en famille ou entre amis ! Merci :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Des bouchées bien séduisantes, avec des saveurs que j'aime beaucoup : poivrons, aubergines, épices... Un peu de soleil et de chaleur dans la cuisine, ça fait du bien !<br /> Pour l'apéritif, c'est parfait !<br /> Elle est bien jolie ton assiette : c'est toi qui l'a peinte ?<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ça se mange sans faim et sans fin !!! j'imagine le parfum !!!!!!!!<br /> <br /> <br />
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*
<br /> Merci pour cette petite entrée originale<br /> <br /> <br />
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L
<br /> belles bouchées plein de saveurs!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> encore du citron !!!!!!!!! hummmmmmmmm !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Comme ça doit être bon!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Elles sont superbes! J'adore ce genre de bouchées!...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Que de saveurs dans ces petites bouchées, j'aime l'idée du citron confit avec les aubergines, ce doit être un régal!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Ca m'a l'air délicieux !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> elle est plus que tentante cette assiette !!!!!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> c'est tout à fait mon style ces bouchées, belle idée , ça doit être très bon<br /> <br /> <br />
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C
<br /> des petites bouchées bien sympa j'adore ce genre d'amuses bouches en apéro ou en entrée elles sont très tentantes les tiennent!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Tien, j'ai fait pour le dîner des bouchées au chèvre sur le même principe. Ta version est plus parfumée, ce doit être délicieux !<br /> Bonne nuit !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> bonsoir Clémence,<br /> tes petites bouchées sont bien ensoleillées et ce mélange de parfums doit etre tres bon!<br /> bonne soirée,<br /> Mélani<br /> <br /> <br />
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P
<br /> "Bouchées aux aubergines, poivron et épices"<br /> <br /> Vous aimez les épices??!!<br /> J'ai abandonné mon poivre de cuisine sans saveur ni odeur qui n'avait que du piquant..<br /> J'utilise le poivre de Kampot que j'ai découvert récemment chez des amis. Un flot d'arômes épicées qui se déverse dans l'assiette, un vrai régal.<br /> <br /> Bonne dégustation avec le poivre de Kampot!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> trés appetissant<br /> jorganise un concours cuisine sur le theme de la patisserie en eserant vous y voir nombreuses a y participer<br /> toutes les infos se trouve sur mon article sommaire rubrique concours culinaire<br /> merci bocoup<br /> <br /> <br />
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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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